Nákupný zoznam

Skvelá držková polievka so zemiakmi, delikátny RECEPT

02.09.2020

  • 5.0/5

Skvelá držková polievka so zemiakmi. Delikátny recept z dielne webu Dobrá kuchyňa. Nech sa páči, vyskúšajte.

Vynikajúca držková polievka so zemiakmi, ktorú musíte vyskúšať

Držková polievka je tradičná, pre niektorých delikatesa, iní ju zasa zatracujú. Pre milovníkov chutnej držkovej polievky vám prináša Dobrá kuchyňa jednoduchý recept na jej prípravu. Skvelá držková polievka so zemiakmi so značkou Dobrá kuchyňa. Želáme vám dobrú chuť.

Chutná polievka zahreje a zasýti. Držková polievka originál poteší mlsné jazýčky, výdatne aj zasýti. Nech sa páči. Vyskúšajte delikátny recept webu Dobrá kuchyňa.

Skvelá držková polievka so zemiakmi je výbornou voľbou pre mužských stravníkov. Prekvapte svoju polovičku touto tradičnou pochúťkou. 

Ak chcete držkovú polievku ešte výdatnejšiu, hustejšiu, 10 minút pred koncom varenia pridajte jeden menší najemno nastrúhaný zemiak, ktorý polievku zahustí. Samozrejme, takto pripravená polievka je vhodná aj pri bezlepkovej diéte. Naša kuchyňa myslí na všetkých.

Vybrali sme pre vás aj recept na najlepšiu šošovicovú polievku od babičky so zeleninou

Skvelá držková polievka so zemiakmi, originálna a chutná

  • Čas prípravy: 1 hodina
  • Počet porcií: 6-7

Dnes vám Dobrá kuchyňa ponúka recept na držkovú  polievku, ktorú si môžete pripraviť aj  v kotlíku na čerstvom vzduchu. Neviete ako na to? Ponúkame podrobný fotorecept.

Vyskúšájte aj recept na tradičnú domácu kapustnicu s hubami

Ako jednoducho pripraviť držkovú polievku so zemiakmi - recept

(Na 6-7 porcií)


Ingrediencie

  • 5 strúčikov - cesnak
  • 1 podľa chuti - soľ
  • 1 podľa chuti - mleté čierne korenie
  • 1 podľa chuti - kurkuma
  • 3 polievková lyžica - mletá červená paprika
  • 1 podľa chuti - drvená rasca
  • 1 podľa chuti - feferónka
  • 1 ks - bobkový list
  • 1 podľa chuti - petržlenová vňať
  • 4 ks - stredný zemiak
  • 1 podľa chuti - sušený majorán
  • 2 ks - cibuľa strednej veľkosti
  • 4 polievková lyžica - bravčová masť alebo olej
  • 1 kg - chladené držky
Skvelá držková polievka so zemiakmi, delikátny RECEPTAutor - Nela

Obľúbená držková polievka so zemiakmi - postup receptu

Ingrediencie: 1 kg chladené alebo mrazené držky, 2 ks cibuľa strednej veľkosti, 4 polievkové lyžice oleja alebo bravčovej masti, 5 strúčikov cesnaku (podľa chuti), 4 ks zemiak strednej veľkosti na dochutenie: 3 polievkové lyžice mletej červenej papriky, soľ, trochu mletej kurkumy (výborná na kĺby, pôsobí aj protizápalovo) - môžeme aj vynechať, drvená rasca, mleté čierne korenie, 1 ks bobkový list, sušený majorán (pridávame až nakoniec), feferónka alebo chilli paprička - podľa chuti na dozdobenie: petržlenová vňať (doplníme si aj vitamín C)

  1. Chladené alebo mrazené držky premyjeme a povaríme vo vode cca 20 minút. Držky majú svoju špecifickú chuť, zbavíme ich tak trochu zápachu. 
  2. V kotlíku alebo v hrnci rozohrejeme olej, pridáme očistenú, nadrobno nakrájanú cibuľu a orestujeme ju do sklovita. Obvarené držky si scedíme.
  3. K orestovanej cibuli pridáme držky a korenie podľa chuti - červenú papriku, soľ, mleté čierne korenie, bobkový list, rascu, kurkumu,  dobre premiešame.
  4. Držky orestujeme spolu s korením, pridáme aj roztlačený alebo nakrájaný cesnak, ktorý pekne zavonia, zalejeme vodou, aby boli úplne ponorené.
  5. Držky prikryjeme, dusíme cca 15 minút. Zemiaky očistíme, umyjeme, nakrájame na kocky, pridáme k držkám. Dolejeme horúcu vodu podľa potreby.
  6. Keď varíme držkovú polievku v kotlíku, udržiavame pod kotlíkom stálu teplotu, aby jemne bublala. Keď sú zemiaky mäkké, pridáme rozmrvený majorán.
  7. Držkovú polievku ešte prevaríme, dochutíme, ak je potrebné. Keď je polievka príliš hustá, ešte ju zriedime horúcou vodou. Pridáme petržlenovú vňať.

Tip Dobrej kuchyne: Ak milujete pálivé, ku koncu pridaje do polievky aj feferónku alebo chilli papričku. Dávame však pozor, aby sme to príliš neprehnali.

Dobrú tradičnú chuť.

Vyskúšajte aj recept na tradičnú držkovú polievku, recept originál portálu Ženy v meste

Všetky recepty

Najnovšie jedlá a koláče