Nákupný zoznam

Výborná brokolicová polievka, výživná a plná chuti, základný recept

13.07.2021 | Autor: Slávka

Aj brokolicová polievka môže byť naozaj výborná, výživná a plná chuti. Máme pre vás základný recept ako si doma pripraviť skvelú zeleninovú polievku.

Brokolica znie pre niektorých ľudí odstrašujúco pre jej zelenú farbu a pomerne nevýraznú chuť. Kľúčom však je vedieť ju správne uvariť a nakombinovať s inými druhmi zeleniny, ktoré si chuťovo navzájom vypomáhajú.

Brokolicová polievka

  • Čas prípravy - 10 minút,
  • Čas varenia - 35 minút,
  • Počet porcií: 4 osoby,

Krásne zelené ružičky brokolice budú vyzerať sviežo, ak sa nebudú príliš dlho variť. Stačí im maximálne päť minút.

Iné druhy zeleniny, ako napríklad koreňová zelenina - mrkva či petržlen, ale aj zemiaky, tie sa musia variť dlhšie. Každopádne je ich tiež dobré najskôr na oleji poopekať. Na jednej strane tak pustia chuť do polievky, zmäknú a najmä mrkva nám zanechá vo vývare aj množstvo užitočných vitamínov.

Poďte si s nami skúsiť uvariť brokolicovú polievku s mrkvou, zemiakmi a drobnou cestovinou, úplne klasicky, jednoducho a chutne. Ak budete postupovať podľa fotoreceptu Dobrá kuchyňa, zistíte, že uvariť takúto polievku nie je nič náročné a s výsledkom bude spokojná celá rodina.

Vyskúšajte aj recept na krásne krémovú brokolicovú polievku, alebo vyskúšajte recept na karfiolovú polievku. Skúste aj ako chutí naša Hokkaido krémová polievka so smotanou.

Ingrediencie na brokolicovú polievku

(pre 4 osoby)


Ingrediencie

  • 3 ks - mrkva
  • 3 ks - stredný zemiak
  • 500 g - brokolica
Poslať ako nákupný zoznam



Výborná brokolicová polievka, výživná a plná chuti, základný recept

Výborná brokolicová polievka, postup receptu

Ingrediencie - pol kilogramu brokolice, 100 gramov obľúbených cestovín, 3 stredné zemiaky, 3 mrkvy, soľ, vegeta, bravčová masť, alebo olej.

1. Smaženie mrvky

Na oleji poopekáme nakrájanú mrkvu. Tiež na kocky nakrájané zemiaky, zalejeme vodou, osolíme, dáme vegetu a varíme asi 20 minút.

2. Na rade je brokolica

Pridáme brokolicu, ak treba ešte dolejeme trochu vody a varíme už len max. 5 minút.

3. Dovarenie

Do polievky dáme úplne na záver variť drobnú cestovinu, ochutnáme, ak treba ešte dochutíme soľou.

Tu je aj bryndzová polievka. A tu je zase klasická brokolicová polievka.

Prihláste sa na náš newsletter

A dostávajte pravidelne najnovšie recepty e-mailom bez reklamy!

Všetky recepty

Podobné recepty