Nákupný zoznam

Výborná brokolicová polievka, výživná a plná chuti, základný recept

13.07.2021 | Autor: Slávka

  • 3.0/5

Aj brokolicová polievka môže byť naozaj výborná, výživná a plná chuti. Máme pre vás základný recept ako si doma pripraviť skvelú zeleninovú polievku.

Brokolica znie pre niektorých ľudí odstrašujúco pre jej zelenú farbu a pomerne nevýraznú chuť. Kľúčom však je vedieť ju správne uvariť a nakombinovať s inými druhmi zeleniny, ktoré si chuťovo navzájom vypomáhajú.

Brokolicová polievka

  • Čas prípravy - 10 minút,
  • Čas varenia - 35 minút,
  • Počet porcií: 4 osoby,

Krásne zelené ružičky brokolice budú vyzerať sviežo, ak sa nebudú príliš dlho variť. Stačí im maximálne päť minút.

Iné druhy zeleniny, ako napríklad koreňová zelenina - mrkva či petržlen, ale aj zemiaky, tie sa musia variť dlhšie. Každopádne je ich tiež dobré najskôr na oleji poopekať. Na jednej strane tak pustia chuť do polievky, zmäknú a najmä mrkva nám zanechá vo vývare aj množstvo užitočných vitamínov.

Poďte si s nami skúsiť uvariť brokolicovú polievku s mrkvou, zemiakmi a drobnou cestovinou, úplne klasicky, jednoducho a chutne. Ak budete postupovať podľa fotoreceptu Dobrá kuchyňa, zistíte, že uvariť takúto polievku nie je nič náročné a s výsledkom bude spokojná celá rodina.

Vyskúšajte aj recept na krásne krémovú brokolicovú polievku

Ingrediencie na brokolicovú polievku

(pre 4 osoby)


Ingrediencie

  • 1 ks - soľ
  • 3 ks - mrkva
  • 1 ks - vegeta
  • 3 ks - stredný zemiak
  • 2 polievková lyžica - bravčová masť alebo olej
  • 100 g - cestoviny podľa obľuby
  • 500 g - brokolica
Poslať ako nákupný zoznam

Výborná brokolicová polievka, výživná a plná chuti, základný recept

Výborná brokolicová polievka, postup receptu

Ingrediencie - pol kilogramu brokolice, 100 gramov obľúbených cestovín, 3 stredné zemiaky, 3 mrkvy, soľ, vegeta, bravčová masť, alebo olej.

1. Smaženie mrvky

Na oleji poopekáme nakrájanú mrkvu. Tiež na kocky nakrájané zemiaky, zalejeme vodou, osolíme, dáme vegetu a varíme asi 20 minút.

2. Na rade je brokolica

Pridáme brokolicu, ak treba ešte dolejeme trochu vody a varíme už len max. 5 minút.

3. Dovarenie

Do polievky dáme úplne na záver variť drobnú cestovinu, ochutnáme, ak treba ešte dochutíme soľou.

Recept vznikol v spolupráci s facebookovou stránkou Lopárik

Prihláste sa na náš newsletter

A dostávajte pravidelne najnovšie recepty e-mailom bez reklamy!

Všetky recepty

Podobné recepty

Najnovšie jedlá a koláče