Šťavnatý bezlepkový hrnčekový perník - postup receptu

hrnček 250 ml

ingrediencie: 3 ks vajce, 1 hrnček kryštálového alebo trstinového cukru, 1 čajová lyžička škorice, 2 polievkové lyžice kakaa, 3 polievkové lyžice džemu alebo lekváru, cca 2 hrnčeky bezlepkovej múky Schär Mix B alebo inej obľúbenej bezlepkovej múky (pri klasickom recepte hladká špaldová (hladká) múka), 1 čajová lyžička sódy bikarbóny, 1 ks (20 g) kypriaci prášok do perníka, 2 hrnčeky mlieka, 3/4 hrnčeka oleja na potretie koláča: pohár obľúbeného džemu alebo lekváru na polevu: 100-150 g čokolády (najlepšie s vyšším obsahom kakaa), 2-3 polievkové lyžice kokosového oleja (oleja)

Tip pre vás

[Elegantné automatické otvárače na víno - otvoria až 70 fliaš na jedno nabitie. V krásnom darčekovom balení - kliknite tu:]

1. Vajcia vyšľaháme s cukrom do penista. Môžeme mixérom alebo ručne. Pridáme škoricu, kakao, lekvár.
2. Tak zapracujeme striedavo múku zmiešanú so sódou bikarbónou a kypriacim práškom, mlieko s olejom.
3. Vznikne nám vláčne cesto. Ak by bolo husté, pridáme mlieko, keď je príliš riedke, pridáme ešte aj múku.
4. Plech na pečenie (veľkosť cca 37x27 cm) vystelieme papierom na pečenie a vylejeme pripravené cesto.
5. Koláčik pečieme pri teplote 180 ^oC 20-25 minút. Ešte teplý ho potrieme obľúbeným džemom, lekvárom.
6. Pripravíme si polevu. Nad vodným kúpeľom v miske roztopíme čokoládu s olejom a polejeme náš koláč.
7. Voňavý domáci perník môžeme podávať aj so šľahačkou či zmrzlinou. Najlepšie chutí ešte jemne vlažný.

Tip Dobrej kuchyne: Do cesta môžete pridať aj nasekané kúsky obľúbených orechov, napríklad vlašských. Hrnčekový perník získa na vynikajúcej chuti, bude aj chrumkať.

Dobrú perníkovú chuť.

Vyskúšajte aj skvelý hrnčekový perník, recept aj pre začiatočníkov portálu Ženyvmeste.sk