Nákupný zoznam

Najlepšie kváskové palacinky, RECEPT na zdravé palacinky

19.07.2020

  • 5.0/5

Najlepšie kváskové palacinky. Recept na zdravé palacinky z kvásku so špaldovou múkou vám prináša Dobrá kuchyňa. Sladké a zdravé maškrtenie bez výčitiek.

Najlepšie kváskové hrnčekové palacinky 

Kváskujete? Pripravte si s nami najlepšie hrnčekové palacinky z kvásku. Nech sa páči. Recept na zdravé kváskové palacinky z dielne webu Dobrá kuchyňa. Sladká dobrota bez výčitiek.

Nemáte ražný kvások? Pridajte droždie. Upečte si skvelé palacinky, jemnučké a veľmi chutné. Jednoduché a zdravé palacinky so značkou Dobrá kuchyňa.

Palacinky. Kto by ich nemiloval? Môžeme si ich pripraviť nielen na sladko - s džemom, nutellou, grankom, kakaovou alebo tvarohovou náplňou. Ak vynecháme do cesta med, môžeme zvoliť tvarohovú náplň na slano, mäsovú, aj zeleninovú. Kváskové palacinky podľa vašej chuti. 

Fantastické palacinky z kvásku, kváskové palacinky bez výčitiek

  • Čas prípravy: 20 minút
  • Čas kvasenia cesta: 2-3 hodiny (v chladničke 12 hodín)
  • Počet porcií: 14 kusov (podľa veľkosti)

Vybrali sme pre vás aj recept  na najlepšie klasické hrnčekové palacinky

Najlepšie kváskové palacinky, jednoduchý recept zo zdravého kvásku. Vyskúšajte náš overený recept, ktorý si obľúbite. Vynikajúce palacinky z kvásku, vášho nového a spoľahlivého webu DobráKuchyňa.sk

Vyskúšajte aj recept na pečené buchty so slivkovým lekvárom

Zdravé palacinky z kvásku a špaldovej múky pre celú rodinu

(Na 14 kusov)


Ingrediencie

  • 1 štipka - soľ
  • 1 podľa potreby - slnečnicový olej
  • 2 polievková lyžica - med
  • 1 podľa chuti - džem
  • 1 podľa chuti - nutella
  • 1 podľa chuti - granko
  • 1 hrnček - hladká špaldová múka
  • 2 ks - vajce
  • 1,5 hrnčeka - vlažné mlieko
  • 0,5 hrnčeka - vlažná voda
  • 0,5 hrnčeka - celozrnná špaldová múka
  • 1 malá lyžička - ražný kvások
  • 1 podľa chuti - hrudkovitý alebo jemný tvaroh
Najlepšie kváskové palacinky, RECEPT na zdravé palacinkyAutor - Nela

Jemnučké palacinky z kvásku a špaldovej múky - postup receptu

hrnček 250 ml

Ingrediencie: malá lyžička ražného kvásku (alebo lievito madre alebo 1/4 droždia), 1,5 hrnčeka vlažného mlieka, 0,5 hrnčeka vlažnej vody, 2 ks vajce, 2 polievkové lyžice medu (cukru), 1 hrnček hladkej špaldovej múky, 0,5 hrnčeka celozrnnej špaldovej múky (múky pridávame podľa potreby, hustoty cesta), štipka soli na pečenie: olej podľa potreby na náplň palaciniek: džem, nutella, granko, kakao zmiešané s práškovým cukrom, tvaroh zmiešaný s vanilínovým cukrom.

Ak použijeme na kvasenie klasické droždie, je potrebné droždie rozpustiť v malom množstve vlažného mlieka, premiešať a nechať postáť 5 minút. Vytvorí sa pena. Tento kvások primiešame k cestu na palacinky. Čas kysnutia cesta na palacinky bude oveľa kratší ako pri ražnom kvásku, postačí iba 20 minút.

  1. Do vlažného mlieka a vody primiešame zvolený kvások, primiešame aj múku podľa potreby. Malo by nám vzniknúť vláčne cesto, nie však príliš husté.
  2. Do kváskového cesta potom zapracujeme med a vajcia, premiešame. Ak by bolo cesto príliš husté, pridáme ešte trochu vlažnej vody, môžeme mlieko.
  3. Malo by nám vzniknúť liate cesto. Misku prikryjeme fóliou, necháme ho 2-3 hodiny odpočívať pri izbovej teplote. Môžeme ho dať  do chladničky (12 hodín).
  4. Vykysnuté cesto na palacinky opatrne premiešame a pridáme štipku soli. Kváskové palacinky tak budú oveľa jemnejšie. Malý trik sa oplatí vyskúšať. 
  5. Odležané kváskové cesto na palacinky naberačkou naberáme a na rozohriatej kvalitnej panvici (potretej pierkom s olejom) pečieme tenšie palacinky.
  6. Z tohto množstva by sme si mali upiecť 14 ks tenších palaciniek. Palacinky pečieme z každej strany, pokiaľ sa nám nevytvoria hnedasté škvrny.
  7. Palacinky plníme obľúbenými náplňami, kakaovou, džemovou, ale aj tvarohovou, podľa chuti. Podávame so šľahačkou, zmrzlinou, aj s čerstvým ovocím.

Tip Dobrej kuchyne: Namiesto špaldovej múky môžete zvoliť aj klasickú hladkú pšeničnú múku. Špaldová múka je však oveľa výživnejšia a predovšetkým zdravšia.

Dobrú palacinkovú chuť.

Vyskúšajte aj recept na vynikajúce palacinky z kvásku portálu Ženyvmeste.sk

Všetky recepty

Najnovšie jedlá a koláče