Nákupný zoznam

Najlepšia dusená červená kapusta, RECEPT na kapustu

17.10.2020

  • 5.0/5

Najlepšia dusená červená kapusta. Recept ako pripraviť dokonalú kapustu prináša vaša Dobrá kuchyňa.

Fantastická dusená červená kapusta, recept na skvelú prílohu

Ako sa pripravuje vynikajúca červená dusená kapusta? Máte obavy? My vám poradíme ako na to. Najlepšia dusená červená kapusta, ktorá chutí úžasne. Jednoduchý recept na červenú kapustu so značkou Dobrá kuchyňa. Nech sa páči.

Dobrá kuchyňa pre vás pripravila overený recept na fantastickú dusenú červenú kapustu. Máme pre vás aj zopár tipov, aby si červená kapusta zachovala nádhernú farbu, bola aj veľmi chutná. Garantujeme, že sa vám podarí.

Husacie a kačacie hody sú opäť tu. Chcete prekvapiť svoju rodinu úžasnými dobrotami? Dnes vám Dobrá kuchyňa prináša novinku, jednoduchý recept na chutnú dusenú červenú kapustu.

Najlepšia dusená červená kapusta, ktorá chutí úžasne

  • Čas prípravy: 40 minút
  • Počet porcií: 5-6

Vynikajúca príloha najlepšia dusená ryža, ako jednoducho sa robí dusená ryža

Na dusenie červenej kapusty je vhodné použiť kvalitnejší hrniec alebo panvicu, aby sa kapusta neprichytila. Čas dusenia kapusty záleží len na nás, ak chceme červenú kapustu chrumkavejšiu, dusíme kratšie, keď úplne mäkkú, podusíme ju dlhšie. Samozrejme, kapustu sledujeme a podlievame, aby sa nám nepripálila. 

Ak obľubujete kapustu so šťavou, dusenú červenú kapustu môžeme zahustiť trochou hladkej múky rozmiešanej vo vode. Naša dusená červená kapusta (bez múky) je však ľahšie stráviteľná, bez lepku. Výber je však na vás.

Dobrá kuchyňa má pre vás zopár receptov na skvelé prílohy. Dokonalá zemiaková kaša, fit zelerové hranolky pečené v rúre, kuskus šalát so zeleninou, tradičné zemiakové placky, klasická dusená ryža či slovenská ryža.

Stačí si iba vybrať. Dobrú chuť prajeme.

Príloha zo zemiakov najlepšia zemiaková kaša, ktorú si zamilujete

Vynikajúca dusená červená kapusta, recept ako sa robí červená kapusta

(Na 5-6 porcií)


Ingrediencie

  • 1 podľa chuti - soľ
  • 1 podľa chuti - mleté čierne korenie
  • 3 polievková lyžica - kryštálový cukor
  • 1 dl - ocot kvasný liehový
  • 1-2 ks - bobkový list
  • 1 podľa chuti - celá rasca
  • 4 polievková lyžica - bravčová masť alebo olej
  • 1 ks - väčšia cibuľa
  • 1 ks - väčšie jablko
  • 1 hlávka (cca 1,2 kg) - červená kapusta
Najlepšia dusená červená kapusta, RECEPT na kapustuAutor - Nela

Ako urobiť skvelú dusenú červenú kapustu - postup receptu

Ingrediencie: 1 hlávka červenej kapusty (cca 1,2 kg), 1 ks väčšia cibuľa, 4 polievkové lyžice bravčovej masti alebo ojeja, 1 ks väčšie jablko na dochutenie: 1 dl kvasného liehového octu (prípadne podľa chuti, môžeme zvoliť aj citrónovú šťavu), 3 polievkové lyžice kryštálového cukru (aj viac, podľa chuti), 1-2 ks bobkový list, soľ, mleté čierne korenie, celá rasca - podľa chuti

  1. Červenú kapustu si očistíme, zbavíme ju vrchných listov, odstránime hlúbik.
  2. Potom kapustu nastrúhame na strúhadle, alebo nakrájame na tenké rezance.
  3. Cibuľu očistíme, nakrájame nadrobno. Na masti si ju orestujeme do sklovita.
  4. Tak pridáme aj kryštálový cukor, necháme skaramelizovať. Trvá to pár minút.
  5. K voňavej cibuli pridáme červenú kapustu a ihneď kvasný ocot (podľa potreby).
  6. Ocot sa postará o nádhernú farbu. Kapustu ešte orestujeme, pridáme korenie.
  7. Kapustu podlejeme trochou vody a dusíme do polomäkka. Pridáme aj jablko.
  8. Jablko je vhodné ošúpať, umyť, zbaviť striedky, nastrúhať. Dusíme do mäkka.
  9. Kapustu podlievame vodou, podusíme ju podľa chuti (chrumkavejšia alebo mäkšia). 

Tip Dobrej kuchyne: Dusená červená kapusta chutí najlepšie na druhý deň, keď prejdú všetky chute. Je veľmi dôležité ju správne dochutiť, doladiť správnu sladkosť a kyslosť.

Dobrú kapustovú chuť.

K červenej kapuste sa hodia najlepšie domáce zemiakové lokše, recept portálu Ženyvmeste.sk

Všetky recepty

Najnovšie jedlá a koláče