Pravá hrachová kaša podľa tradičného slovenského receptu
Človek by neveril, aké chutné jedlo môže vzniknúť z takej prozaickej suroviny, akou nesporne je suchý hrach. Tradičná slovenská strukovina, ktoré odnepamäti živila mnohé generácie. Staré mamy vedeli, čo je ozaj dobré.
Skúste si s nami pripraviť hrachovú kašu podľa originálneho receptu. Hustotu si môžete zvoliť, akú chcete. Tajomstvo je v množstve múky. Ak dáte o lyžičku, dve viac, kaša bude hustejšia. Ak chcete redšiu, netreba to prehnať s množstvom múky.
A ešte ďalšia vec je dôležitá v prípade hrachovej kaše. Dochutenie cibuľkou, posmaženou v zápražke a tiež cesnak, ktorý sa k chuti suchého hrachu neuveriteľne hodí. Samozrejme, každý už si môže vybrať, či si k svojej hrachovej kaši zvolí klobásku, párku alebo volské oko, prípadne si ju vychutná len tak samú s tmavým chlebíkom.
Tak poďme na to, nie je to nič zložité. Tento recept si isto uchováte a budete podľa neho variť často.
Ingrediencie
- 1 ks - cibuľa
- 3 strúčiky ks - cesnak
- 2 PL - hladká múka
- 1 podľa chuti - majoránka
- 4 hrsť - suchý hrach
- 1 kávová lyžička - červená mletá paprika
- 3 PL (repkový) - olej
1. Varenie hrachu
Vopred namočený hrach (cez noc) si uvaríme do mäkka v osolenej vode.
2. Zápražka
Na oleji začneme smažiť múku.
3. Smaženie
Dáme pozor, aby zápražka príliš nestmavla.
4. Cibuľka a cesnak
Pridáme smažiť na kocky nakrájanú cibuľku a po chvíli aj cesnak.
5. Dochutenie paprikou
Úplne na záver pridáme červenú mletú papriku, aby nezhorkla.
6. Riedenie
Do zápražky dávame vodu postupne a riedime ju. Stále miešame.
7. Zahustenie
Zápražku pridávame k uvarenému hrachu a dôkladne premiešame. Necháme prevrieť a vypneme. Ak treba, ešte dosolíme.
Všetky recepty
Jednoduchý recept na bravčový guláš bez zásmažky
13.09.2022Radi by ste potešili vášho manžela pravým chlapským jedlom? Tip na skvelý bravčový guláš bez zásmažky, ktorý nikto nepokazí.
Skvelý guláš bez zásmažky
Zaručený recept na najlepšiu sekanú
11.09.2022Pripravte výbornú sekanú doma! Z kvalitních surovín vám vznikne skvelá lahdôdka s chrumkavou kôrkou.
Domáca sekaná
Pravá hrachová kaša podľa tradičného slovenského receptu
12.08.2022Hrachová kaša
Fazuľový prívarok, recept na prívarok z fazule
05.08.2022Pripravte si chutný fazuľový prívarok, ktorý poriadne zasýti. S čerstvým chlebom a rozvoniavajúcim mäsom vytvorí chuť fazuľového prívarku dokonalú pochúťku.
Fazuľový prívarok
Cuketový guláš, netradičný recept na guláš
13.06.2022Ochutnali ste už tento výborný cuketový guláš? Kuracie mäso s cuketou na spôsob gulášu
Cuketový guláš
Recept na úžasný koláč s mrveničkou, ringlotami a trnkami
11.09.2022Dobrá Kuchyňa vám prináša skvelý recept, pri ktorom využijete akékoľvek ovocie z vašej záhradky na vynikajúce ovocné koláče, ktorým nik neodolá.
