Výborné zdravé palacinky na sladko aj slano, overený recept. Autorka receptu a foto - Andrea
Výborné zdravé palacinky. Pripravte si s nami overený recept na zdravšiu verziu klasických palaciniek. Sú bez cukru a z polovice z celozrnnej špaldovej múky.
Vyskúšajte klasické palacinky v trošku zdravšom kabáte. Klasická biela múka je pripravená z lúpaných zŕn obilnín, v ktorých sa nachádza najviac vitamínov, minerálov a vlákniny.
Stačí ak v obľúbených dezertoch zameníte aspoň polovicu množstva bielej múky za celozrnnú múku a Vaše jedlá môžu byť aspoň z polovice výživnejšie a zdravšie. :)
Do cesta nemusíme pridávať cukor, môžete ich využiť nasladko i naslano. Ak máte chuť na sladké, môžete si to "vynahradiť" predsa lekvárom a ovocím.
Vyskúšajte aj náš recept na klasické hrnčekové palacinky. Ak hľadáte ďaľšiu možnosť na bezmäsité jedlo, ponúkamé vám aj recept na výborné makové šúľance.
(na 3 porcie)
Ingrediencie: mlieko 500 ml, hladká múka 100 g, celozrnná špaldová múka 100 g, vajcia 2 ks, roztopené maslo 60 g, soľ štipka.
Pripravíme si dopredu všetky suroviny, vajíčka a mlieko nech sú izbovej teploty. Maslo si rozpustite v mikrovlnke alebo nad parou. Dáme si ohrievať väčšiu panvicu.
Zmiešame vo väčšej miske: mlieko, vajíčka celé a rozpustené maslo. Ručne vyšľaháme.
Pridáme cez sitko obidve múky a štipku soli.
Cesto dôkladne vymiešame, aby sme v ňom nemali hrudky.
Postup je jednoduchý, naberačkou rozlejeme cesto po vymastenej a zohriatej panvici. Opekáme cca 2 minúty z každej strany. Otáčame, keď sú okraje zatiahnuté. Pomáhajte si obracačkou a dvajte na dostatočnú teplotu.
Z uvedeného množstva Vám výde asi 8-10 ks palaciniek, záleží na veľkosti panvice. Plniť môžete obľúbenými surovinami. Môžete podávať napríklad s dzžemom a tvarohovou pnkou. Ja som plnila touto zmesou: 200g ricotta, 50g grécky biely jogurt, 15g strúhaný kokos, 1ČL vanilkovej pasty, 10g trstinového cukru. Vymiešate a je hotovo. Ricottu môžete nahradiť i jemným tvarohom a nemusíte pridávať jogurt.
Palacinku natrieme zmesou a zarolujeme. Navrchu môžeme pokvapkať roztopeným maslom alebo orechovým maslom. Podávame s čerstvým ovocím. Kto chce, môže cesto použiť i na slané plnky.
Dobrú chuť.
Máme pre vás aj recept na výborné hrnčekové palacinky webu Ženy v meste
Radi by ste potešili vášho manžela pravým chlapským jedlom? Tip na skvelý bravčový guláš bez zásmažky, ktorý nikto nepokazí.
Pripravte výbornú sekanú doma! Z kvalitních surovín vám vznikne skvelá lahdôdka s chrumkavou kôrkou.
Nechajte sa prekvapiť výnimočnou kombináciou karfiolu a bryndze.
Pripravte si chutný fazuľový prívarok, ktorý poriadne zasýti. S čerstvým chlebom a rozvoniavajúcim mäsom vytvorí chuť fazuľového prívarku dokonalú pochúťku.
Dobrá Kuchyňa vám prináša skvelý recept, pri ktorom využijete akékoľvek ovocie z vašej záhradky na vynikajúce ovocné koláče, ktorým nik neodolá.