Vynikajúca špenátová nátierka - postup receptu

Ingrediencie: 2 plné hrste čerstvého baby špenátu, 1 ks menšia cibuľa, 2 polievkové lyžice masla, 2 strúčiky cesnaku (podľa chuti), 200 g smotanová nátierka (Lučina, žervé) na dochutenie: soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti

Tip pre vás

[Elegantné automatické otvárače na víno - otvoria až 70 fliaš na jedno nabitie. V krásnom darčekovom balení - kliknite tu:]

1. Čerstvý špenát umyjeme, cibuľu a cesnak ošúpeme. Cibuľu nakrájame nadrobno, na masle ju orestujeme do sklovita, pridáme roztlačený cesnak. Premiešame. Keď zavonia, vložíme špenát.
2. Špenát chvíľu orestujeme, aby zvädol. Trvá to naozaj iba zopár minút. Potom špenát stiahneme zo sporáka a necháme vychladnúť. Do nátierky ho nikdy nepridávame teplý, nátierka by nám zredla.
3. V mixéri s nožmi, prípadne v miske s ponorným mixérom rozmixujeme pripravený špenát spolu so smotanovou nátierkou dohladka. Môžeme pridať Lučinu alebo žervé, záleží čo máme v obľube.
4. Výbornú špenátovú nátierku dochutíme soľou a mletým čiernym korením podľa chuti. Ak ju pripravujeme pre deti, mleté čierne korenie vynecháme. Naša špenátová nátierka je krémová a lahodná.
5. Domáca špenátová nátierka je výborná na pečivo a chlebík. Ak si upečiete domáce žemle a rožky, je to naozaj dokonalé spojenie. Vyskúšajte kváskové rožky a žemle podľa nášho receptu nižšie.

Tip Dobrej kuchyne: Ak máte domáce pesto z medvedieho cesnaku, klasický cesnak k restovaniu cibule vynechajte, pridajte lyžičku výživného pesta.

Dobrú nátierkovú chuť.

Vyskúšajte aj najlepšie rožky a žemle z kvásku, recept portálu Ženyvmeste.sk