Fantastický špenátový prívarok - postup receptu

Ingrediencie: 250 g čerstvého baby špenátu, 3 polievkové lyžice masla (olivového oleja), 1 ks cibuľa strednej veľkosti, 2-3 strúčiky cesnaku (podľa chuti) na dochutenie: soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti, 1 štipka kurkumy (pôsobí protizápalovo, je skvelá na kĺby) na smotanovú zálievku: 180-250 ml šľahačkovej smotany (podľa balenia), cca 250-300 ml mlieka (prípadne aj viac, podľa potreby), 1 polievková lyžica hladkej špaldovej (hladkej) múky - alebo podľa potreby pri bezlepkovej diéte zvolíme na zahustenie Solamyl rozmiešaný v troche vody (cca 1 malá lyžička, podľa potreby)

Tip pre vás

[Elegantné automatické otvárače na víno - otvoria až 70 fliaš na jedno nabitie. V krásnom darčekovom balení - kliknite tu:]

1. Čerstvý baby špenát dôkladne umyjeme, osušíme a nakrájame na malé rezančeky. Ak čerstvý špenát nemáme, môžeme zvoliť aj špenát mrazený, 1 balenie.
2. Cibuľu očistíme, nakrájame nadrobno. Na masle ju orestujeme do sklovita, pridáme roztlačený cesnak, keď zavonia, pridáme aj pripravený nakrájaný špenát.
3. Špenát chvíľu orestujeme, aby zvädol. Šľahačkovú smotanu, mlieko a múku dobre rozmiešame, prilejeme ku špenátu. Pridáme korenie a povaríme 10 minút.
4. Smotanovú zálievku môžeme do prívarku aj precediť, aby sme nemali žiadne hrudky. Ak by bol prívarok príliš hustý, zriedime ho mliekom, keď riedky, zahustíme. 
5. Pri bezlepkovej diéte zvolíme na zahustenie Solamyl. Špenátový prívarok podávame s vareným vajcom, volským okom, ale aj strateným vajíčkom podľa obľuby.

Tip Dobrej kuchyne: Špenátový prívarok si môžeme aj rozmixovať. Urobíme to tak, že zvädnutý špenát orestovaný s cibuľou rozmixujeme v sekáčiku, potom pridáme korenie a smotanovú zálievku. Špenátový prívarok bude ešte krémovejší.

Dobrú špenátovú chuť.

Vyskúšajte aj najlepší špenátový prívarok, top recept  portálu Ženyvmeste.sk