AMC
Nákupný zoznam

Mäsové guľky v paradajkovej omáčke

01.08.2022 | Autor: Denča

Fantastické mäsové guľky v jemnej paradajkovej omáčke podľa receptu z portálu dobrakuchyna.sk

Chuť tohto jedla je vždy jedinečná. Závisí od toho, aké paradajky požijeme, či sú kyslé alebo sladké, od druhu mäsa a či zvolíme domácu knedľu alebo zemiaky. Paradajková omáčka má krásnu červenkastú farbu, sladkokyslú vôňu a chuť a jej príprava je naozaj jednoduchá. Na mäsové guľky použijeme pomleté bravčové pliecko, budú šťavnaté a keďže sú jemne obaľované v múke, dodatočné zahustenie omáčky nie je vôbec potrebné. Prípadne vyskúšajte aj recept na mäsové guľky IKEA.


Ingrediencie

  • 1 ks - cibuľa
  • 3 ks - cesnak
  • 2 pl - hladká múka
  • 3 ks - bobkový list
  • 500 ml - paradajkové pyré
  • 1 pl - cukor kryštálový
  • 2 dcl - plnotučné mlieko
  • 3 ks - vajíčka
  • 1 kávová lyžička - červená mletá paprika
  • 1 PL - olej
Poslať ako nákupný zoznam



Mäsové guľky v paradajkovej omáčke

1. Omáčka

Základom omáčky sú paradajky, môžeme použiť čerstvé, alebo pasírované. Na oleji opražíme cibuľu nakrájanú na drobno. Pridáme paradajkový pretlak alebo paradajky, celé čierne korenie, bobkový list, soľ, cukor, rascu a necháme prevariť. Vyberieme bobkový list a všetko rozmixujeme do hladka. Dochutíme cukrom a na zjemnenie môžeme pridať 2 dcl mlieka. Necháme variť.

2. Mäsové guľky

Hrnček ryže premyjeme a varíme v osolenej vode ako cestoviny. Keď je ryža mäkká, nadbytočnú vodu zlejeme a necháme ryžu vychladnúť. Bravčové pliecko pomelieme, pridáme vychladnutú ryžu, vajíčka, pretlačený cesnak a korenie (mleté čierne, papriku, rascu a soľ) a zmiešame do masy.

3. Mäsové guľky

Z masy tvarujeme guľky, každú jemne obalíme v hladkej múke, aby lepšie držali pokope. (Všeobecne platí, radšej menej ryže - lepšie držia tvar) Guľky vložíme do vriacej omáčky a varíme približne pol hodinu.

4. Servírovanie

Mäsové guľky v paradajkovej omáčke podávame s knedľou alebo varenými zemiakmi.

Prihláste sa na náš newsletter

A dostávajte pravidelne najnovšie recepty e-mailom bez reklamy!

Všetky recepty