Ako jednoducho pripraviť fazuľový prívarok - postup receptu

Ingrediencie: plná hrsť suchej fazule, 4 ks zemiak strednej veľkosti na smotanovú zálievku a zahustenie: 1 ks šľahačková smotana (180-250 ml - podľa balenia), cca 300 ml mlieka - podľa potreby, hustoty prívarku, 1 plná polievková lyžica hladkej špaldovej (hladkej) múky alebo lyžička Solamylu (pri bezlepkovej diéte) na dochutenie: soľ - podľa chuti, 3 guličky celého čierneho korenia, štipka celej alebo drvenej rasce, 1 ks bobkový list, citrónová šťava alebo ocot - podľa chuti na zjemnenie prívarku: 1 polievková lyžica masla

Tip pre vás

[Elegantné automatické otvárače na víno - otvoria až 70 fliaš na jedno nabitie. V krásnom darčekovom balení - kliknite tu:]

1. Suchú fazuľu namočíme do studenej vody na pár hodín napučať, najlepšie však cez noc. Potom vodu zlejeme. Takto zbavíme fazuľu plynatosti.
2. K napučanej fazuli pridáme celé čierne korenie, rascu, bobkový list, zalejeme vodou, aby bola fazuľa iba prikrytá. Fazuľu solíme až úplne nakoniec. 
3. Takto varíme fazuľu do polomäkka. Trvá to niekedy dlhšie, záleží od druhu fazule. Zemiaky očistíme, umyjeme a nakrájame na menšie kocky.
4. K polomäkkej fazuli pridáme zemiaky, môžeme pridať ešte aj trochu horúcej vody, aby boli aj zemiaky ponorené. Všetko spolu varíme do mäkka.
5. V smotane a v mlieku si dobre rozmiešame múku alebo Solamyl, aby sme nemali hrudky. Prilejeme k prívarku, povaríme ešte 10 minút, aby zhustol.
6. Ak by bol prívarok riedky, zahustíme ho ďalšou múkou, keď hustý, pridáme mlieko. Prívarok zjemníme maslom, dochutíme soľou a citrónovou šťavou.

Tip dobrej kuchyne: K fazuľovému prívarku výborne ladí varené vajce, volské oko, pečená či varená klobása, špekáčiky. Každému podľa vlastnej chuti.

Dobrú prívarkovú chuť.

Vyskúšajte aj najlepší šošovicový prívarok, top recept  portálu Ženyvmeste.sk