Fantastický šťavnatý steak z kuracieho mäsa - postup receptu

Ingrediencie: 4 ks väčšie plátky vykostených kuracích stehien na marinádu: 4 polievkové lyžice oleja, podľa chuti - soľ, mleté čierne korenie, mletá červená paprika, drvená rasca, kurkuma, sušený cesnak alebo iné obľúbené korenie (bravčové pečené, grilovacie korenie, cigánska pečienka) na opekanie: olej podľa potreby

Tip pre vás

[Elegantné automatické otvárače na víno - otvoria až 70 fliaš na jedno nabitie. V krásnom darčekovom balení - kliknite tu:]

1. Plátky z vykostených kuracích stehien (bez kože) umyjeme, odstránime mastnejšie časti, dôkladne vysušíme. Pridáme marinádu, ktorú si pripravíme z oleja zmiešaného s obľúbeným korením. Dobre vmasírujeme do mäsa.
2. Kvalitnú panvicu rozohrejeme, pridáme 2 polievkové lyžice oleja a opatrne vložíme kuracie plátky. Najprv ich opekáme na maxime 1-2 minúty, potom teplotu znížime a mäsko dopekáme pokiaľ nezíska zo spodu zlatistú farbu.
3. Steak z vykostených kuracích stehien potom otočíme a postup opakujeme aj z druhej strany. Po upečení ho vyberieme a necháme odležať cca 3 minúty. Je to dôležité, pretože keď sa mäso odleží, steak bude oveľa jemnejší.
4. Kurací steak výborne ladí so zelerovými hranolkami, ktoré sú veľmi chutné a zdravé. Aj tento recept nájdete na webe Dobrá kuchyňa v najbližšej dobe. Šťavnatý kurací steak chutí fantasticky aj s čerstvou či dusenou zeleninou.
5. Ak máme málo času, veľký hlad, no a nechceme ani pribrať, na konci opekania kuracieho steaku pridáme hrsť čerstvého špenátu, ktorý potrebuje restovať iba malú chvíľu. Stačí, aby listy zmäkli. Skvelý fit obed za pár minút.

Tip Dobrej kuchyne: Plátky z vykostených kuracích stehien v marináde je dobré nechať odležať v chlade aspoň 30 minút, najlepšie však na pár hodín. Kuracie steaky tak budú oveľa chutnejšie a jemnejšie. Pripravte si dokonalý kurací steak.

Dobrú chuť.