Fantastický šalát s kuskusom a zeleninou - postup receptu

Ingrediencie: (hrnček 250 ml) - 1 hrnček kuskusu (najlepšie celozrnný), 1,5 hrnčeka vriacej vody, 2 polievkové lyžice masla, ½ čerstvej uhorky, ½ červenej papriky (žltej, zelenej), plná hrsť čerstvých cherry paradajok, čerstvé bylinky (petržlenová vňať, kôpor, pažítka), olivový olej na dochutenie: soľ, mleté čierne korenie, citrónová šťava

Tip pre vás

[Elegantné automatické otvárače na víno - otvoria až 70 fliaš na jedno nabitie. V krásnom darčekovom balení - kliknite tu:]

1. Do misky pridáme hrnček suchého kuskusu. Vodu necháme zovrieť a pridáme ku kuskusu. Pomer má byť 1:1,5, čiže, 1 hrnček kuskusu a 1,5 hrnčeka horúcej vody. Pridáme soľ, čierne korenie, maslo, premiešame a prikryjeme.
2. Takto pripravený kuskus necháme 10 minút prikrytý, aby napučal. Pripravíme si čerstvú zeleninu. V našom recepte sme zvolili čerstvé paradajky, červenú papriku a uhorku. Zeleninu nakrájame na malé kocky alebo rezance.
3. Kuskus s nakrájanou obľúbenou zeleninou dobre premiešame, ak je potrebné, šalát z kuskusu a zeleniny dochutíme podľa potreby. Pre sviežosť ho doladíme čerstvou citrónovou šťavou. Pridáme aj olivový olej, keď ho máme radi.
4. Do kuskusového šalátu môžeme pridať aj čerstvé bylinky. Či zvolíme čerstvú petržlenovú vňať, kôpor, pažítku, je to len na nás. Zdravý a ľahký šalát z kuskusu a zeleniny spolu s bylinkami zahrá nielen farbami, doplníme aj vitamín C.

Tip Dobrej kuchyne: Nemáte doma čerstvú zeleninu, ale zeleninu sterilizovanú a mrazenú? Pridajte ju do zdravého šalátu z kuskusu. Mrazenú zeleninu je samozrejme potrebné uvariť. Uvarenú ju potom pridáme k pripravenému kuskusu.

Dobrú zdravšiu chuť.

Vyskúšajte aj recepty na najlepšie šaláty portálu Ženy v meste - kliknite