Najlepšie kapustové cestoviny - postup receptu

Ingrediencie: 1 ks menšia hlávková kapusta (cca 1 kg), 500 g cestovín (rezance, fliačky, skrutky), 2 ks cibuľa strednej veľkosti, 50 g maslo, 2 polievkové lyžice (olivového) oleja, na dochutenie: 2 polievkové lyžice cukru (aj menej, podľa chuti), soľ, mleté čierne korenie, celá (drvená) rasca

Tip pre vás

[Elegantné automatické otvárače na víno - otvoria až 70 fliaš na jedno nabitie. V krásnom darčekovom balení - kliknite tu:]

1. Hlávkovú bielu kapustu zbavíme hlúbika, nakrájame alebo nastrúhame na menšie rezančeky, môžeme nakrájať aj malé kocky. Cibuľu nakrájame nadrobno.
2. Na kvalitnejšiu panvicu pridáme olej a maslo, rozohrejeme. Pridáme cibuľu, ktorú orestujeme do sklovita. Zasypeme cukrom, premiešame a pridáme kapustu.
3. K smaženiu hlávkovej kapusty pridáme aj soľ, mleté čierne korenie, drvenú alebo celú rascu. Premiešame. Takto ochutenú kapustu budeme na panvici restovať.
4. Kapustu počas smaženia pravidelne premiešavame, aby neprihorela. Smažíme ju do zmäknutia. Najlepšie, keď je až taká hnedastá, vtedy má skvelú chuť.
5. Cestoviny, môžeme zvoliť rezance, fliačky, skrutky, ale aj iný druh, uvaríme v osolenej vode podľa návodu. Po uvarení ich scedíme,  pridáme k mäkkej kapuste.
6. Cestoviny s kapustou dobre premiešame. Najlepšie kapustové cestoviny so smaženou kapustou môžeme ešte dochutiť. Podávame ich hneď, ešte teplé.

Tip Dobrej kuchyne: Že vám chýba v tomto jedle nejaké mäso? Opečte si nakrájanú slaninu, údenú šunku alebo klobásu, primiešajte k cestovinám so smaženou kapustou. K praženiu hlávkovej kapusty dajte však menej masla, aby neboli kapustové cestoviny príliš mastné. Dobrú tradičnú chuť.

Vyskúšajte aj recept na skvelé fliačky s kapustou portálu Ženy v meste

.

Vyskúšajte originál recept na domáce utopence