Najlepšia gaštanová torta bez múky a cukru, postup receptu

Ingrediencie: šľahačková smotana 250 ml, lekvár alebo džem 5 polievkových lyžíc, čokoládové kúsky podľa chuti, gaštanové pyré 600 g, rum  5 polievkových lyžíc, vajcia  6 ks.

Tip pre vás

[Elegantné automatické otvárače na víno - otvoria až 70 fliaš na jedno nabitie. V krásnom darčekovom balení - kliknite tu:]

1. Cesto

Vajcia si rozdelíme na bielka a žĺtka do 2 vyšších misiek.

2. Cesto

Žĺtka si rozmixujeme s 375g gaštanového pyré.

3. Cesto

Do vymiešaného základu si pomaly stierkou primiešame vyšľahané bielka.

4. Cesto

Dobre vymiešané cesto si dáme do olejom vymastenej tortovej formy s priemerom 21cm a dáme piecť na 180°C na približne 35 minút.

5. Cesto

Cesto po uplynutí času skontrolujeme so špilkou a jej zapichnutím do neho, ak ostane suchá korpus je hotový. Necháme ho úplne vychladnúť.

6. Krém

Krém si pripravíme vyšľahaním 175g gaštanového pyré a šľahačkovú smotanu.

7. Krém

Krém šľaháme do tuha tak aby nekvapkal a ostal prilepený na metličke. Nešľaháme dlhšie lebo by sa mohla šľahačka prešľahať a oddeliť voda od tuku.

8. Plnenie

Korpus si rozrežeme na polovicu po dĺžke, pokvapkáme rumom a potrieme kyslastým džemom.

9. Plnenie

Na džem natrieme polovicu krému, položíme vrchnú časť korpusu a potrieme zvyšným krémom.

10. Zdobenie

Na vrch torty si nastrúhame 50g gaštanového pyré a horkú čokoládu podľa chuti. Tortu necháme aspoň 4 hodiny odpočinúť v chladničke.

Dobrú chuť.