Veľkonočná hrudka s medvedím cesnakom - postup receptu

Ingrediencie: 10 ks väčšie vajce (12 ks vajec menších), 1 l plnotučného mlieka, 1 hrsť listov medvedieho cesnaku (podľa chuti) na dochutenie: soľ, kryštálový cukor (môžeme aj vynechať) - podľa chuti

Tip pre vás

[Elegantné automatické otvárače na víno - otvoria až 70 fliaš na jedno nabitie. V krásnom darčekovom balení - kliknite tu:]

1. Listy medvedieho cesnaku (cca 1 plnú hrsť) dobre umyjeme, osušíme a nakrájame nadrobno. Do misy vlejeme mlieko, pridáme vajcia, dobre rozšľaháme. Pridáme soľ a kryštálový cukor (nemusíme) podľa chuti.
2. Vaječnú zmes varíme v hrnci s dvojitým dnom. Môžeme použiť aj klasický hrniec so silnejším dnom. Privedieme do varu, pridáme nakrájaný medvedí cesnak. Za stáleho miešania povaríme do zhustnutia.
3. Hmota sa začne zrážať (vytvoria sa hrudky ako pri praženici), nevaríme však príliš dlho, aby hrudka nebola suchá, ale ostala šťavnatá. Celková doba varenia trvá približne 15- 20 minút. Potom hmotu odstavíme.
4. Na cedník si položíme gázu (čistú kuchynskú utierku). Zrazenú zmes vylejeme a postláčame do tvaru hrudky, prípadne bochníčka. Nestláčame príliš, aby ostala hrudka vláčna. Prebytočná tekutina odkvapká.
5. Veľkonočnú hrudku zviažeme, zavesíme napríklad do väčšieho hrnca na varechu a  necháme odkvapkať - vytuhnúť cca 2 hodiny. Gázu odstránime a veľkonočnú hrudku krájame na plátky alebo menšie kúsky.

Tip Dobrej kuchyne: Ak medvedí cesnak nemáte, môžete zvoliť aj petržlenovú vňať, bazalku alebo oregano. Vyskúšajte. Čerstvé bylinky dodajú vitamín C a nádhernú farbu.

Skúste aj naše Veľkonočné recepty na zákusky. Skúste aj naše veľkonočné recepty s obrázkami. Skúste aj recept na veľkonočnú plnku bez mäsa.

Tu je aj recept na slanú veľkonočnú hrudku z vajec. Veselú Veľkú noc. Skúste aj naše recepty na rolády na Veľkú noc. Inšpirujte sa výborná veľkonočná hrudka, tradičný recept portálu Ženyvmeste.sk.U A tu je recept na strúhanú cviklu s chrenom.