Skvelé domáce kváskové wafle - postup receptu

ingrediencie: 300 ml mlieka - najlepšie mlieko plnotučné, môžeme však zvoliť aj iný druh mlieka (pohánkové, kozie, makové, sójové), 1 polievková lyžica ražného kvásku (prášku do pečiva), 2 polievková lyžica roztopeného masla, 2 ks vajce, 170-180 g hladkej špaldovej (hladkej) múky, 2 polievkové lyžice kryštálového (trstinového) cukru, 1 ks vanilínový cukor, 1 malá lyžička mletej škorice, štipka soli na ozdobenie: ovocná omáčka, džem, čerstvé ovocie, biely jogurt, šľahačka, med, nasekané oriešky, nutella, práškový cukor - podľa chuti

Tip pre vás

[Elegantné automatické otvárače na víno - otvoria až 70 fliaš na jedno nabitie. V krásnom darčekovom balení - kliknite tu:]

1. Do vlažného mlieka pridáme ražný kvások (prášok do pečiva), roztopené maslo, vajcia, cukor kryštálový (trstinový) a vanilínový, mletú škoricu a štipku soli. Všetko vymiešame, postupne zapracujeme múku podľa potreby, aby nám vzniklo vláčne cestíčko.
2. Ak zvolíme ražný kvások, misku prikryjeme tanierom alebo fóliou a necháme prekvasiť pri izbovej teplote 4-5 hodín. Môžeme uložiť do chladničky cez noc (cesto bude pomalšie kvasiť). Keď pridáme prášok do pečiva, cesto necháme  kysnúť cca 30 minút.
3. Keď cesto na wafle kvasí v chladničke, cesto pred pečením vyberieme približne 1 hodinu skôr, aby sa oteplilo. Waflovač necháme dobre rozohriať. Nalejeme cesto, rozotrieme po celej ploche a upečieme wafle. Hotové sú, ak sú zlastisté z oboch strán.
4. Z tejto dávky si upečieme 8-10 waflí, podľa veľkosti. Domáce kváskové wafle zdobíme podľa obľuby. Môžeme pridať ovocnú omáčku, biely jogurt, šľahačku, čerstvé ovocie, nutellu. Najlepšie chutia ešte teplé. Pripravte si domáce wafle podľa svojej chuti.

Tip Dobrej kuchyne: Ak škoricu nemôžete alebo nemusíte, môžete ju vynechať. Keď chcete wafle kakaové, uberte lyžicu múku a pridajte lyžicu kakaa.

Sladké maškrtenie želáme.

Vyskúšajte aj skvelé wafle aj bez mlieka, obľúbený recept nielen pre deti portálu Ženyvmeste.sk