Výborné zemiakové fašírky so šunkou a syrom, postup receptu

Ingrediencie: cibuľa 1 ks, cesnak 3 strúčiky, olivový olej 3 polievkové lyžice, kurkuma 1 kávová lyžička, sušený majorán 2 malá lyžička, nastrúhaný obľúbený syr 3 plné, hrste zemiaky uvarené v šupke 6 kusov, vajcia 2 ks, soľ 2 kávové lyžičky, peper štipka, šunka 150 g.

Tip pre vás

[Elegantné automatické otvárače na víno - otvoria až 70 fliaš na jedno nabitie. V krásnom darčekovom balení - kliknite tu:]

1. Príprava zemiakov

Zemiaky uvaríme v slanej vode v šupke do zmäknutia, dĺžka varenia závisí od veľkosti zemiakov. Po vychladnutí ich ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.

2. Pridávanie ingrediencíí

Ku postrúhaným vychladnutým zemiakom pridáme olivový olej, nadrobno nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, žĺtka, soľ, peper, majorán a kurkumu a dobre zamiešame aby sa nám zmes spojila. Ak je zmes sypká, dolejeme ešte olivový olej, ak je rieda, pridáme ešte nastrúhaný uvarený zemiak.

3. Všetko premiešame

Ak máme zmes spojenú pridáme do nej na kocky nakrájanú šunku a 2 plné hrste syru eidam. Všetko dobre premiešame.

4. Vyšľaháme si bielka

Zvlášť v miske si vyšľaháme 2 bielka so štipkou soli.

5. Vymiešame si cesto

Pripravené vyšľahané bielka si pridáme ku zmesi a zľahka premiešame aby cesto ostalo nadýchané.

6. Tvarovanie fašírok

Cesto si naberáme veľkou lyžicou a ukladáme na plech na silikónovú podložku a tvarujeme na približne rovnako veľké tvary. Dáme piecť do rúry na 15 minút na 180 stupňov Celzia.

7. Zapekanie

Po 15 minútach vyberieme fašírky a posypeme ich zvyšným syrom a dáme ešte zapiecť na 5 minút do zlatista.

8. Záverečná fáza prípravy fašírok

Placky sú upečené ak sú hnedé po krajoch. Servírujeme s kyslou smotanou a červenou kapustou alebo s kapustovým šalátom.

Dobrú chuť.

Máme pre vás aj základný recept na šťavnaté a chutné fašírky