Ako sa robí dusená ryža, ktorá nelepí - postup receptu

hrnček 250 ml

Ingrediencie: 1 hrnček ryže (guľatozrnná alebo dlhozrnná - podľa obľuby),1,5 hrnčeka vriacej vody (nezabúdame dodržať pomer 1:1,5), 1 ks menšia cibuľa, 2 lyžice oleja alebo bravčovej masti, zopár kvapiek citrónovej šťavi (pre nádhernú bielu farbu) na dochutenie: soľ (podľa chuti), 5 klinčekov (môžeme aj vynechať), 3 guličky celého čierneho korenia (môžeme tiež vynechať)

Tip pre vás

[Elegantné automatické otvárače na víno - otvoria až 70 fliaš na jedno nabitie. V krásnom darčekovom balení - kliknite tu:]

1. Pripravíme si 1 hrnček (250 ml) ryže. Dôkladne ju premyjeme vo viacerých vodách, je potrebné ju zbaviť škrobu. Práve škrob ma na svedomí lepivosť ryže. Umytú ryžu necháme na sitku dobre odkvapkať, mala by byť suchá.
2. Na prípravu dusenej ryže zvolíme kvalitnejšiu vyššiu panvicu, prípadne hrniec. Pridáme olej alebo bravčovú masť, rozpolenú cibuľu (môžeme ju napichať klinčekami kvôli chuti), suchú ryžu. Za stáleho miešania ju restujeme.
3. Trvá to zopár minút, ryža by mala byť sklovitá. Vodu si necháme zovrieť, odmeriame si 1,5 hrnčeka. Opatrne prilejeme k opraženej ryži, premiešame. Pridáme soľ (podľa chuti), môžeme aj zopár zrniečok čierneho korenia.
4. Ryžu prikryjeme a dusíme na miernom stupni 15-20 minút, podľa potreby. Po 15 minútach skontrolujeme. Čas dusenia záleží od druhu a samozrejme kvality ryže. Ak je mäkká, ryžu odkryjeme, aby mohla uniknúť zvyšná para.

Tip Dobrej kuchyne: Ak pridáte spolu s vodou k duseniu ryže zopár kvapiek citrónovej šťavy, ryža bude nádherne biela.

Dobrú ryžovú chuť.

Vyskúšajte aj recept na skvelú dusenú ryžu portálu Ženyvmeste.sk