Fantastické tvarohové cestoviny na sladko i slano - postup receptu

na 1 porciu rátame cca 100 g suchých cestovín

Ingrediencie: 400 g obľúbené cestoviny (fliačky, široké rezance, špirálky - bezlepkové, celozrnné, špaldové a pod.), 1 malá lyžička soli (na varenie cestovín), 50 g maslo, 1 ks menšia cibuľa (pri slanej verzii), 250 g hrudkovitý tvaroh, kyslá smotana podľa potreby (na zjemnenie, môžeme aj vynechať) na dochutenie: soľ, mleté čierne korenie (slaná verzia), práškový cukor alebo mletý trstinový cukor (sladká verzia)

Tip pre vás

[Elegantné automatické otvárače na víno - otvoria až 70 fliaš na jedno nabitie. V krásnom darčekovom balení - kliknite tu:]

1. Na prípravu nášho jednoduchého jedla je vhodné zvoliť kvalitnejší druh cestovín, najlepšie však poctivé domáce. 
2. Maslo opražíme, aby zavoňalo. Pri slanej verzii môžeme na masle orestovať aj nadrobno nakrájanú cibuľu dozlata.
3. Do hrnca pridáme vodu so soľou, privedieme do varu. Cestoviny uvaríme podľa návodu, scedíme, nepremývame.
4. Ak by sme cestoviny prepláchli, ochladili by sa. Cestoviny dáme do misky, primiešame maslo a rozdrobený tvaroh.
5. Tvaroh by mal mať izbovú teplotu. Cestoviny premiešame, zjemníme smotanou. Pri sladkej verzii pridáme cukor.
6. Pri slanej verzii dochutíme soľou a mletým čierny korením. Hotové cestoviny s tvarohom ihneď podávame. Mňam. 

Tip Dobrej kuchyne: Ak chceme slanú verziu cestovín s tvarohom ešte vylepšiť (hlavne mužské polovičky sa potešia), k tvarohovým cestovinám pridáme opečenú slaninu, údené mäsko alebo pečenú krkovičku.

Dobrú chuť pre všetkých.