AMC
Nákupný zoznam

Šampiňónový stroganov, skvelý vegetariánsky recept

01.06.2022 | Autor: Denča

Máte prebytok šampiňónov a premýšľate čo s nimi? Skúste tento výborný ale hlavne zdravý recept z dielne Dobrákuchyňa.sk.

Šampiňónový stroganov, skvelý vegetariánsky recept, autorka receptu a foto - Denča

Máte prebytok šampiňónov a premýšľate čo s nimi? Skúste tento výborný ale hlavne zdravý recept na šampiňónový stroganov z dielne Dobrákuchyňa.sk.

Šampiňónový stroganov, skvelý vegetariánsky recept

  • Čas prípravy v min.: 30
  • Čas pečenia v min.: 20
  • Počet porcií: 2
  • Kalórie [kcal]: 150

Premýšľate, čo rýchle uvariť na obed alebo na večeru počas pracovných dní? Rozmýšľate nad alternatívou ku každodennej mäsitej strave? Stavte na túto minútku zo šampióňonov.

Ide o bezmäsitú verziu ruského jedla stroganov, kedysi známeho aj ako minútkový guláš.

Je to nízkokalorický recept, výborný pre športovcov v deň špičkového výkonu, a je aj skvelou a zdravou voľbou, ak sa vám na obed prihlási vegetariánska návšteva.

Vyskúšajte aj ďalšie skvelé bezmäsité hlavné jedlá z receptov Ženy v meste.  Tu je jednoduchý recept ako uvariť ryžu.

A čo tak recept na najlepšie krémové rizoto so šampiňónmi a sušenými paradajkami? Vyskúšajte aj tento český recept na halušky s kapustou a údeným mäsom.

Výborný bezmäsitý šampiňónový stroganov


Ingrediencie

  • 1 ks - cibuľa
  • 4 strúčiky - cesnak
  • 1 polievkových lyžíc - olivový olej
  • 4 PL - biely jogurt
  • 2 PL - paradajkové pyré
  • 1 kávová lyžička - červená mletá paprika
  • 400 g - šampiňóny
  • 3 ks - menšie uhorky
Poslať ako nákupný zoznam



Šampiňónový stroganov, skvelý vegetariánsky recept

Šampiňónový stroganov, skvelý vegetariánsky recept

Ingrediencie: cibuľa 1 ks, cesnak 4 strúčiky, olivový olej 1 polievková lyžíca, biely jogurt 4 polievkové lyžice, paradajkové pyré 2 polievkové lyžice, červená mletá paprika 1 kávová lyžička, šampiňóny 400 g, menšie uhorky 3 ks, čierne korenie mleté podľa chuti, soľ podľa chuti

Tip pre vás

[Elegantné automatické otvárače na víno - otvoria až 70 fliaš na jedno nabitie. V krásnom darčekovom balení - kliknite tu:]

1. Príprava

Šampiňóny umyjeme a nakrájame na väčšie plátky, na drobno pokrájame cibuľu, cesnak a uhorky.

2. Odparenie štavy

Nakrájané šampiňóny hodíme na suchú panvicu (nepotrebujeme ani olej, ani vodu), miešame, kým pustia šťavu a tá sa odparí, trvá to približne 10 minút.


3. Dusenie

Pridáme nakrájanú cibuľu, cesnak, soľ a olivový olej. Necháme dusiť do zmäknutia cibule.

4. Úvodné varenie

Zmiešame jogurt (alebo kyslú smotanu) s dvomi lyžicami paradajkového pyré. Keď je šampiňónová zmes mäkká, pridáme do hrnca jogurt, mletú červenú papriku, zamiešame, môžeme podliať vodou a varíme pod pokrievkou cca 5 minút.

5. Záverečné varenie

Na koniec pridáme nakrájané uhorky, premiešame a necháme variť ďalších 5 minút, takto ostanú chrumkavé.

6. Tip na servírovanie

Šampiňónové stroganov podávame s ryžou a obľúbeným šalátom. 

Prajeme dobrú chuť.

Vyskúšajte si aj recept Dobrej Kuchyne na najlepšie zeleninové rizoto.

Prihláste sa na náš newsletter

A dostávajte pravidelne najnovšie recepty e-mailom bez reklamy!

Všetky recepty

Podobné recepty