Šampiňónový stroganov, skvelý vegetariánsky recept, autorka receptu a foto - Denča
Máte prebytok šampiňónov a premýšľate čo s nimi? Skúste tento výborný ale hlavne zdravý recept na šampiňónový stroganov z dielne Dobrákuchyňa.sk.
Premýšľate, čo rýchle uvariť na obed alebo na večeru počas pracovných dní? Rozmýšľate nad alternatívou ku každodennej mäsitej strave? Stavte na túto minútku zo šampióňonov.
Ide o bezmäsitú verziu ruského jedla stroganov, kedysi známeho aj ako minútkový guláš.
Je to nízkokalorický recept, výborný pre športovcov v deň špičkového výkonu, a je aj skvelou a zdravou voľbou, ak sa vám na obed prihlási vegetariánska návšteva.
Vyskúšajte aj ďalšie skvelé bezmäsité hlavné jedlá z receptov Ženy v meste.
A čo tak recept na najlepšie krémové rizoto so šampiňónmi a sušenými paradajkami?
Ingrediencie: cibuľa 1 ks, cesnak 4 strúčiky, olivový olej 1 polievková lyžíca, biely jogurt 4 polievkové lyžice, paradajkové pyré 2 polievkové lyžice, červená mletá paprika 1 kávová lyžička, šampiňóny 400 g, menšie uhorky 3 ks, čierne korenie mleté podľa chuti, soľ podľa chuti
Tip pre vás
Šampiňóny umyjeme a nakrájame na väčšie plátky, na drobno pokrájame cibuľu, cesnak a uhorky.
Nakrájané šampiňóny hodíme na suchú panvicu (nepotrebujeme ani olej, ani vodu), miešame, kým pustia šťavu a tá sa odparí, trvá to približne 10 minút.
Pridáme nakrájanú cibuľu, cesnak, soľ a olivový olej. Necháme dusiť do zmäknutia cibule.
Zmiešame jogurt (alebo kyslú smotanu) s dvomi lyžicami paradajkového pyré. Keď je šampiňónová zmes mäkká, pridáme do hrnca jogurt, mletú červenú papriku, zamiešame, môžeme podliať vodou a varíme pod pokrievkou cca 5 minút.
Na koniec pridáme nakrájané uhorky, premiešame a necháme variť ďalších 5 minút, takto ostanú chrumkavé.
Šampiňónové stroganov podávame s ryžou a obľúbeným šalátom.
Prajeme dobrú chuť.
Vyskúšajte si aj recept Dobrej Kuchyne na najlepšie zeleninové rizoto.
Radi by ste potešili vášho manžela pravým chlapským jedlom? Tip na skvelý bravčový guláš bez zásmažky, ktorý nikto nepokazí.
Pripravte výbornú sekanú doma! Z kvalitních surovín vám vznikne skvelá lahdôdka s chrumkavou kôrkou.
Pripravte si chutný fazuľový prívarok, ktorý poriadne zasýti. S čerstvým chlebom a rozvoniavajúcim mäsom vytvorí chuť fazuľového prívarku dokonalú pochúťku.
Dobrá Kuchyňa vám prináša skvelý recept, pri ktorom využijete akékoľvek ovocie z vašej záhradky na vynikajúce ovocné koláče, ktorým nik neodolá.
Ak máte radi pečeň, dusená bravčová pečienka je ten nejlepší a najrýchlejší recept ako pripraviť chutný obed za pár minút.