Vynikajúca restovaná kuracia pečeň - postup receptu

Ingrediencie: 1 000 g kuracia pečeň, 5 polievkových lyžíc olivového oleja (oleja), 3 ks cibuľa strednej veľkosti, 6 strúčikov cesnaku (podľa chuti) na dochutenie: 2 polievkové lyžice mletej červenej papriky, soľ (podľa chuti), mleté čierne korenie (podľa chuti), 1/2 malej lyžičky celej (drvenej) race, 1/2 malej lyžičky sušeného majoránu (podľa chuti), chilli korenie (podľa chuti), petržlenová vňať (podľa chuti)  na zahustenie: 1-2 malé lyžičky Solamylu rozmiešaných vo vode (podľa potreby)

Tip pre vás

[Elegantné automatické otvárače na víno - otvoria až 70 fliaš na jedno nabitie. V krásnom darčekovom balení - kliknite tu:]

1. Kuraciu pečeň umyjeme, osušíme, odblaníme. Pečeň nakrájame na menšie kúsky. Dusiť môžeme aj celé kusy. Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu do sklovita, pridáme kuracie pečienky.
2. K pečeni pridáme mletú červenú papriku (2 polievkové lyžice), premiešame. Pečeň orestujeme, aby sa zatiahla (zbledne). Pridáme čierne korenie, rascu. Kuraciu pečeň solíme, keď je úplne mäkká.
3. Okorenenú kuraciu pečeň prikryjeme pokrievkou a dusíme cca 5 minút, aby pustila vlastnú šťavu. Ak milujeme pálivé, môžeme pridať aj chilli korenie podľa chuti, samozrejme, pridáme opatrne. 
4. Pečienky dochutíme aj roztlačeným cesnakom, záleží koľko cesnaku znášame. Pridáme aj prstami rozmrvený sušený majorán. Ak majorán nemusíme, hotovú pečeň ozdobíme petržlenovou vňaťou.
5. Kuraciu pečeň podlejeme horúcou vody podľa potreby, restujeme pokiaľ nezmäkne. Nakoniec kuracie pečienky osolíme podľa chuti. Šťavu môžeme zahustiť Solamylom rozmiešaným vo vode.

Tip Dobrej kuchyne: K restovanej kuracej pečeni podávame dusenú ryžu, opekané zemiaky či hranolčeky. Ak si strážime kalórie, ako prílohu zvolíme čerstvý zeleninový šalát alebo dusenú zeleninu. Namiesto tatárskej omáčky pridáme náš skvelý zdravý dip, ktorý nájdete v ponuke na našom portáli.

Dobrú chuť.

Vyskúšajte aj recept na najlepšiu restovanú kuraciu pečeň webu Ženy v meste