Najlepšie teľacie fašírky, jemné a šťavnaté. Autorka receptu a foto - Slávka
Fašírky sú jedlom, ktoré sa traduje už dlhé roky. Klasicky sa robia z bravčového mäsa, no ak sa rozhodnete trošku experimentovať, neoľutujete. Skúste si napríklad pripraviť teľacie fašírky.
Ak si pri fašírkach zvolíte teľacie mäso, budete príjemne prekvapení, akú čistú, jemnú a šťavnatú chuť ste získali. Určite treba cesnak aj cibuľu do nich nastrúhať, aby tieto dochucovadlá nijak špeciálne nevytŕčali.
Teľacie mäso má však svoje špecifikum, takže je dobré doladiť ho strúhaným syrom, ktoré pridáte do mäsovej zmesi. Teľacie fašírky budú ešte zaujímavejšie.
Fašírky sa dajú robiť buď tak, že si ich obalíme v strúhanke a smažíme zvlášť na panvici alebo ich všetky spolu pečieme na vymastenom plechu. Odporúčame druhý spôsob, sú veľmi chutné a navyše aj zdravšie.
(na 10 porcií)
Ingrediencie: 1 cibuľa, 5 polievkových lyžic strúhanky, 4 strúčiky cesnaku, 1 dcl plnotučného mlieka, 1 kg mletého mäsa, 100 g / hrsť strúhaný syr, 4 ks vajec, 50 g masti, 1 KL čierneho mletého korenia, 1 KL soli, 4 ks bieleho toastového pečiva.
Tip pre vás
Pečivo si natrháme na menšie kúsky a zalejeme mliekom. Necháme rozmočiť.
Plech sa vymastíme masťou.
Mäsom pomelieme, pridáme soľ, korenie, nastrúhanú cibuľu, cesnak aj syr.
Pridáme ešte vajcia, namočené pečivo.
Mäsovú zmes dôkladne zmiesime.
Zo zmesi vytvárame menšie guľky, ktoré ešte obalíme v strúhanke a pečieme na 200 stupňov asi tri štvrte hodiny.
Dobrú chuť. Ak by ste hľadali recept na kuraciu cigánsku pečienku, tak tu je.
Radi by ste potešili vášho manžela pravým chlapským jedlom? Tip na skvelý bravčový guláš bez zásmažky, ktorý nikto nepokazí.
Pripravte výbornú sekanú doma! Z kvalitních surovín vám vznikne skvelá lahdôdka s chrumkavou kôrkou.
Pripravte si chutný fazuľový prívarok, ktorý poriadne zasýti. S čerstvým chlebom a rozvoniavajúcim mäsom vytvorí chuť fazuľového prívarku dokonalú pochúťku.
Ochutnali ste už tento výborný cuketový guláš? Kuracie mäso s cuketou na spôsob gulášu
Dobrá Kuchyňa vám prináša skvelý recept, pri ktorom využijete akékoľvek ovocie z vašej záhradky na vynikajúce ovocné koláče, ktorým nik neodolá.