Najlepšia cesnaková polievka (cesnačka) - postup receptu

Ingrediencie: 8 strúčikov cesnaku (aj viac, podľa chuti), 2-3 ks zemiak strednej veľkosti (záleží akú hustú polievku chceme), 3 polievkové lyžice masla alebo olivového oleja na dochutenie polievky: soľ, mleté čierne korenie, celá alebo drvená rasca, mletá červená paprika, kurkuma (výborná na kĺby, pôsobí aj protizápalovo) vložka do polievky: starší chlieb alebo pečivo (podľa potreby), 2 polievkové lyžice masla (na opečenie pečiva),1 plná hrsť nastrúhaného syra (aj viac, podľa obľuby) na doplnenie vitamínu C: čerstvé bylinky (petržlenová vňať, pažítka alebo jarná cibuľka) 

Tip pre vás

[Elegantné automatické otvárače na víno - otvoria až 70 fliaš na jedno nabitie. V krásnom darčekovom balení - kliknite tu:]

1. Cesnak ošúpeme a nastrúhame, necháme postáť, aby sa uvoľnili živiny.
2. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nastrúhame na menšie či väčšie rezance.
3. Množstvo zemiakov si zvolíme sami, záleží akú hustú polievku chceme.
4. Na masle alebo olivovom oleji orestujeme cesnak zopár minút, aby zavoňal.
5. Tak pridáme aj nastrúhané zemiaky, ktoré tiež orestujeme, pridáme korenie.
6. Soľ, kurkumu, rascu a papriku, čierne korenie pri deťoch určite vynecháme.
7. Starší chlebík (pečivo) nakrájame na kocky, opečieme na masle dochrumkava.
8. Zemiaky zalejeme horúcou vodou (vývarom) 1,5 l, môžeme pridať pierka cibule.
9. Polievku varíme podľa potreby, približne 15 minút. Nakoniec ešte dochutíme.
10. Syr nastrúhame. Ak si chceme doplniť vitamín C, nakrájame obľúbené bylinky.

Tip Dobrej kuchyne: Ešte horúru cesnakovú polievku - cesnačku nalievame do tanierov, pridáme nastrúhaný syr, ktorý sa roztopí. Zvolíme aj opečený chlebík. Posypeme bylinkami.

Dobrú cesnakovú chuť.

Vyskúšajte aj rýchla cesnaková polievka (cesnačka), top recept portálu Ženyvmeste.sk