Hneď mäkké špaldové medovníčky  - postup receptu

Ingrediencie na orechové medovníkové cesto: 350 g hladká špaldová (hladká) múka, 200 g práškový cukor, 2 polievkové lyžice tekutého medu, 80 g roztopeného masla alebo Palmarínu, 40 g mletých orechov, 2 ks vajce, 1 čajová lyžička sódy bikarbóny, 1 čajová lyžička perníkového korenia, 2 čajové lyžičky mletej škorice na zdobenie perníkov: rozpolené orechy alebo mandle na potretie perníkov: 1 ks rozšľahané vajce

Tip pre vás

[Elegantné automatické otvárače na víno - otvoria až 70 fliaš na jedno nabitie. V krásnom darčekovom balení - kliknite tu:]

1. Najprv si necháme roztopiť maslo a aj med, ak ho máme tuhší. Necháme vychladnúť. Potom pridáme vidličkou rozšľahané vajcia.
2. Do misy pridáme múku, cukor, pomleté orechy, sódu bikarbónu, perníkové korenie, škoricu, vaječnú zmes, spracujeme bochník.
3. Cesto zabalíme do fólie a necháme odležať aspoň 2 hodiny (cez noc). Tak cesto premiesime a rozvaľkáme na hrúbku cca 5 mm.
4. Ak cesto odleží cez noc, najprv ho necháme zmäknúť pri izbovej teplote, potom s ním pracujeme. Z cesta vykrajujeme rôzne tvary.
5. Plech na pečenie vystelieme papierom na pečenie, môžeme ho vymastiť aj maslom. Na plech ukladáme perníčky, nie blízko seba.
6. Medovníčky pri pečení ešte narastú. Do medovníkov môžeme zatlačiť aj polovicu orecha alebo mandle. Budú vyzerať nádherne.
7. Orechové perníčky pečieme pri teplote 170 ^oC 8-10 minút. Konce by mali byť zlatisté. Nepečieme ich veľmi pridlho, lebo by stvrdli.
8. Hneď po upečení, ešte horúce medovníčky potierame rozšľahaným vajíčkom, necháme ich zaschnúť. Budú sa nádherne lesknúť. 

Tip dobrej kuchyne: Medovníčky skladujeme v uzavretej dóze, aby nevyschli a nestvrdli. Môžeme si ich pripraviť aj vopred, aby sme nemali zhon na poslednú chvíľu.

Sladké medovníčkové maškrtenie.

Vyskúšajte aj tradičné mäkké medovníky, obľúbený recept portálu Ženy v meste