Babkina držková polievka, klasická - recept
Držková polievka musí byť. Hľadáte recept na výbornú držkovú polievku, vyskúšajte tento, s použitím predvarených držiek.
Klasická babkina držková polievka, overený recept. Autorka receptu a foto - Denča
Výborná držková polievka musí byť. Ak hľadáte recept na výbornú držkovú polievku, vyskúšajte tento, s použitím predvarených držiek.
Babkina držková polievka
Ak sa o nejakej polievke doma dá povedať, že je babkina, tak je to určite táto držková. Ide o tradičný recept na tradičnú polievku.
- Čas prípravy v min.: 70
- Čas pečenia v min.: 60
- Počet porcií: 6
Husté desiatové polievky sú na Slovensku nesmierne obľúbené a recepty na ne sú veľmi vyhľadávané. Držková je medzi nimi veľkou stálicou.
Ak ste teda doteraz hľadali overený recept, ako si ju doma pripraviť, máme pre vás riešenie. Prípadne vyskúšajte náš recept na frankfurtskú polievku.
Recept na držkovú polievku
(na 6 porcií)
Ingrediencie
- 2 ks - cibuľa
- 2 polievkové lyžice - hladká múka
- 1 podľa chuti - sušený majorán
- 400 g - chladené držky
- 1 podľa chuti - červená mletá paprika
- 1 podľa chuti - celá rasca
- 2 polievkové lyžice - bravčová masť
- 1 podľa chuti - čierne korenie mleté
- 1 podľa chuti - soľ
Klasická držková polievka, postup receptu
Ingrediencie: 400 g chladených držiek, 2 cibule, 2 polievkové lyžice hladkej múky, 2 polievkové lyžice bravčovej masti. Na dochutenie: sušený majorán, červená mletá paprika, celá rasca, čierne korenie mleté, soľ.
Tip pre vás
[Stále krájate cibuľu ručne? Ušetrite čas a použite krájač na cibuľu kúpite tu:]
1. Príprava držkovej polievky
V tomto recepte sú použité predvarené držky, s ktorými je príprava polievky jednoduchšia a rýchlejšia.
2. Držky varíme do mäkka
Očistené držky dobre umyjeme, zalejeme studenou vodou, pomaly varíme a vodu scedíme. Držky znova zalejeme studenou vodou, uvedieme do varu a pomaly varíme do mäkka.
3. Pripravíme si zásmažku
Nadrobno nakrájanú cibuľu opražíme na rozohriatej bravčovej masti do zlata, zasypeme hladkou múkou a pripravíme svetlú zásmažku, do ktorej primiešame mletú červenú papriku. V tej chvíli zložíme zo sporáka a túto zásmažku vlejeme ku vývaru s držkami.
4. Pridáme korenie
Pridáme rascu, mleté čierne korenie, soľ a roztlačený cesnak. Uvedieme do varu a pomaly varíme približne 20 minút. Kto má rád pikantnejšiu chuť, môže pridať aj trochu pikantnej papriky. Pred koncom pridáme rozdrobený majorán (rozdrvíme prstami, aby sa dobre uvoľnila vôňa).
5. Servírovanie držkovej polievky
Držkovú polievku dozdobíme čerstvou petržlenovou vňaťou a podávame s chlebom či iným pečivom.
Dobrú chuť. Vyskúšajte aj náš recept na šošovicovú polievku od babičky
Všetky recepty
Podobné recepty
Najnovšie jedlá a koláče
Aktuálne recepty
Kurča na smotane ako od babičky, tradičný recept
23.06.2022Dokonalé kurča na smotane ako od babičky má svoje zákonitosti. Ale pripráva kuraťa na smotane nie je nič náročné. Pripravte si ho s nami.
Kurča na smotane
Klasická vajíčková nátierka s cibuľou, recept
02.07.2022Vyskúšajte túto skvelú vajíčkovú nátierku s cibuľou, stačí pár minút a pochúťka je na svete. Klasická vajíčková nátierka s cibuľou nesklame.
Vajíčková nátierka
Fantastické krémové cuketové rizoto, top recept
02.07.2022Ako pripraviť krémové rizoto s cuketou? Vyskúšajte náš overený recept na prípravu výborného cuketového rizota, určite vám bude chutiť.
Rizoto s cuketou
Domáce kvašáky podľa rodinného receptu na prípravu kvašákov
30.06.2022Kvašáky, teda kvasené uhorky sú jedným z receptov, ktorý sa v rodine dedia z generácie na generáciu. Leto je tu a s ním množstvo tradičných jedál a chuť kvašákov, ktoré sa takto pripravujú už roky rokúce.
Kvašáky
Jednoduchá hrášková polievka s haluškami, overený recept
28.06.2022Táto rýchla a jednoduchá hrášková polievka sa určite stane u vás populárna. Je naozaj chutná. Skvelá chuť hráškovej polievky nesklame.
Hrášková polievka
Najlepšie pečené bataty do chrumkava podľa overeného receptu
27.06.2022Ako upiecť bataty do chrumkava a pripraviť si tie najlepšie pečené bataty podľa overeného receptu.
