Šalátová polievka so zemiakmi, overený recept

27.01.2022 | Autor: Denča

Najlepšia šalátová polievka z hlávkového šalátu so zemiakmi je tradičný slovenský recept. Tento recept pripravovala ešte babička.

Šalátová polievka so zemiakmi, overený recept. Autor receptu a foto - Denča

Najlepšia šalátová polievka z hlávkového šalátu so zemiakmi je tradičný slovenský recept. Tento recept pripravovala ešte babička.

Šalátová polievka so zemiakmi, recept

Čas prípravy v min.: 25
Čas pečenia v min.: 20
Počet porcií: 4
Autorka receptu: Denča

Na šalátovú polievku sa nesmie zabudnúť. Nikdy nechýbala na stole, keď sa v záhrade objavil šalát.

Mnohí si ju pamätajú zo škôlky, iným ju pripravovala stará mama... tak ako mne podľa tohto receptu.

Je výborná, osviežujúca a hlavne rýchla. Vyskúšajte aj recept na

Ingrediencie na šalátovú polievku

(na 4 porcie)

Ingrediencie

50 g - slanina
1 PL - hladká múka
1 hrsť - čerstvý kôpor
1 ks - ľadový šalát
1 podľa chuti - ocot

Poslať ako nákupný zoznam

Šalátová polievka so zemiakmi, overený recept

Ingrediencie: slanina 50 g, hladká múka 1 PL, čerstvý kôpor 1 hrsť, ľadový šalát 1 ks, ocot podľa chuti, zemiaky - strednej veľkosti 3 kusy, celá rasca 1 podľa chuti, čierne korenie mleté 1 podľa chuti, soľ podľa chuti, smotana na varenie 150 ml, olej 1 PL.

Tip pre vás

[Elegantné automatické otvárače na víno - otvoria až 70 fliaš na jedno nabitie. V krásnom darčekovom balení - kliknite tu:]

1. Príprava polievky

Hlávkový šalát si umyjeme, listy potrháme na kúsky. Zemiaky ošúpeme, nakrájame a takisto si prichystáme cca 5 plátkov slaniny, ktorú si pokrájame na menšie kúsky.

2. Necháme variť

V hrnci si z oleja a hladkej múky urobíme svetlú zásmažku, zalejeme studenou vodou a dobre miešame. Pridáme soľ, mleté čierne korenie a celú rascu, nakrájané zemiaky a necháme variť.

3. Opečieme si slaninku

Kým sa polievka varí, opečieme si nakrájanú slaninku, aj s výpekom ju neskôr pridáme do polievky.

4. Pridáme šalátové kúsky

Keď sú zemiaky mäkké, pridáme do polievky smotanu na varenie - podľa toho, akú ju chceme ma hustú/krémovú. Necháme chvíľu povariť, Pridáme šalátové kúsky, slaninku s výpekom a zamiešame. (Ja osobne preferujem chrumkavé šalátové listy, preto ich varím maximálne 2 minúty.) Polievku odstavíme, pridáme nasekaný kôpor a dochutíme ju octom.