Fazuľová polievka s klobásou, postup receptu

Ingrediencie - jeden hrnček napučanej fazule (0,2l), 2 väčšie mrkvy, 1 cibuľa, 4 strúčiky cesnaku, 5 stredných zemiakov, 1 klobása obľúbeného druhu, 2 lyžice masti, masla, alebo olivového oleja,  Koreniny na dochutenie -  celé čierne korenie, celá alebo mletá rasca, bobkový list, kurkuma, mletá červená paprika, soľ, vegeta (ak ju používate). Na ozdobenie: bylinky a kyslá smotana.

Tip pre vás

[Elegantné automatické otvárače na víno - otvoria až 70 fliaš na jedno nabitie. V krásnom darčekovom balení - kliknite tu:]

1. Ako prvú si na pár hodín (najlepšie na celú noc) namočíme fazuľu do vody. Vodu na druhý deň (alebo po pár hodinách) vylejeme, fazuľu vložíme do hrnca a zalejeme vodou aby bola kompletne ponorená.
2. Do hrnca k fazuli pridáme celý strúčik cesnaku, jeden či dva bobkové listy a dochutíme celým čiernym korením, celou alebo drvenou rascou a troškou kurkumy (je veľmi zdravá). Polievku zatiaľ nesolíme a necháme variť.
3. Fazuľu si takto uvaríme do polomäkka. Dolejeme trošku vody a opäť prevaríme. Na kúsky si nakrájame mrkvu, pridáme ju do polievky a varíme 10 minút.
4. Kým sa polievka aj s mrkvou varia na panvici si opražíme na masti, alebo oleji nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme nakrájanú klobásku a krátko restujeme. Panvicu stiahneme zo sporáka a pridáme 3 strúčiky rozotretého cesnaku, lyžičku mletej červenej papriky a premiešame. Zmes v polievke nahradí múku.
5. Cibuľku s klobáskou pridáme do polievky. Rovnako aj ošúpané a nakrájané zemiaky. Už takmer hotovú polievku ešte varíme cca 20 minút, aby zmäkli zemiaky. Na záver dochutíme soľou,majoránkou, bylinkami, vegetou, čokoľvek podľa chuti.
6. Skvelú fazuľovú polievku podávame s lyžicou kyslej smotany, alebo bielym jogurtom, česrvtým pečivom a prípadne ešte dozdobíme bylinkami.

Skvelú polievkovú chuť. Pripravte si fazuľovú polievku aj podľa receptu webu Ženyvmeste.sk. Tu je zase slávna maďarská fazuľová polievka. Alebo skúste bielu fazuľovú polievku.