Babičkin kurací paprikáš, naozaj tradičný recept

13.06.2021 | Autor: Slávka

4.0/5

Úplne klasický recept, no neskutočne dobrý kurací paprikáš. Vyskúšajte si ho pripraviť s dobrou kuchyňou.

Rozhodli ste sa pripraviť si kurací paprikáš? Suroviny sú jasné; paprika, cibuľka, kuracie mäso. Ako ale postupovať? Paprikáš má svoj overený postup prípravy.

Kurací paprikáš

Dobrá kuchyňa vám prináša fotorecept na pravý paprikáš z kuracieho mäsa aj s kosťami. Je to dôležité, vďaka nim budete mať šťavu ešte chutnejšiu, než by ste dosiahli varením samého mäsa.

Tajomstvo paprikáša však spočíva aj v príprave cibuľkovo-paprikového základu. Posmaží sa cibuľka na oleji, pridá sa červená mletá paprika a voda, prevrie sa to a následne sa môže dať dusiť mäso. Práve to je rozdiel v porovnaní s perkeltom, pri ktorom sa mäso ešte pre zaliatím vodou smaží.

V prípade kuracieho mäsa s kosťami je však vhodnejšie zvoliť postup paprikáša, keďže sa nám zaliate vodou krásne udusí. Skúste si uvariť podľa fotoreceptu Dobrá kuchyňa a isto si veľmi pochutíte.

Máme pre vás aj overený recept na kuracie prsia na smotane - kliknite

Ingrediencie na kurací paprikáš

(Pre 4 osoby)

Ingrediencie

1 ks - cibuľa
1 podľa chuti - soľ
1 podľa chuti - mleté čierne korenie
2 polievkové lyžice - hladká múka
2 polievkové lyžice - rastlinný olej
1 kávová lyžička - červená mletá paprika
1 kg - kuracie mäso s kosťami

Poslať ako nákupný zoznam

Babičkin kurací paprikáš, naozaj tradičný recept

Babičkin kurací paprikáš, postup receptu

Ingrediencie: 1 kg kuracieho mäsa s kosťami, 1 cibuľa, 1 KL mletej červenej papriky, soľ - podľa chuti, mleté čierne korenie - podľa chuti, 2 PL oleja, 2 PL múky.

Tip pre vás