Nákupný zoznam

Držková polievka

16.02.2022 | Autor: Denča

  • 0.0/5

Hľadáte recept na výbornú držkovú polievku? Vyskúšajte tento, s použitím predvarených držiek.


Ingrediencie

  • 400 g - chladené držky
  • 2 ks - cibuľa
  • 2 polievkové lyžice - bravčová masť
  • 2 polievkové lyžice - hladká múka
  • 1 podľa chuti - červená mletá paprika
  • 1 podľa chuti - celá rasca
  • 1 podľa chuti - čierne korenie mleté
  • 1 podľa chuti - soľ
  • 1 podľa chuti - sušený majorán
Poslať ako nákupný zoznam



Držková polievka

1. Príprava

V tomto recepte sú použité predvarené držky, s ktorými je príprava polievky jednoduchšia a rýchlejšia.

2. krok

Očistené držky dobre umyjeme, zalejeme studenou vodou, pomaly varíme a vodu scedíme. Držky znova zalejeme studenou vodou, uvedieme do varu a pomaly varíme do mäkka.

3. krok

Nadrobno nakrájanú cibuľu opražíme na rozohriatej bravčovej masti do zlata, zasypeme hladkou múkou a pripravíme svetlú zásmažku, do ktorej primiešame mletú červenú papriku. V tej chvíli zložíme zo sporáka a túto zásmažku vlejeme ku vývaru s držkami.

4. krok

Pridáme rascu, mleté čierne korenie, soľ a roztlačený cesnak. Uvedieme do varu a pomaly varíme približne 20 minút. Kto má rád pikantnejšiu chuť, môže pridať aj trochu pikantnej papriky. Pred koncom pridáme rozdrobený majorán (rozdrvíme prstami, aby sa dobre uvoľnila vôňa).

5. Servírovanie

Držkovú polievku dozdobíme čerstvou petržlenovou vňaťou a podávame s chlebom či iným pečivom.

Prihláste sa na náš newsletter

A dostávajte pravidelne najnovšie recepty e-mailom bez reklamy!

Všetky recepty

Najnovšie jedlá a koláče

Aktuálne recepty