Ako jednoducho pripraviť mäsové guľky v paradajkovej omáčke - postup receptu

Ingrediencie na paradajkovú omáčku: 3 polievkové lyžice bravčovej masti alebo oleja, 1 ks cibuľa strednej veľkosti, 1 000 ml paradajkové pyré (sledujeme zloženie, najlepšie však domáce), horúca voda na zriedenie omáčky (podľa potreby) na dochutenie omáčky: soľ, kryštálový alebo trstinový cukor - podľa chuti, 4 guličky čierneho korenia, 2 guličky nového korenia, 2 ks bobkový list na mäsové guľky: 500 g mleté mäso (hovädzie, bravčové, môže byť aj morčacie alebo kuracie, guľky budú však suchšie), plná hrsť ryže, 1 ks cibuľa strednej veľkosti, 1 ks vajce, 2 strúčiky cesnaku (podľa chuti) na dochutenie mäsových guliek: soľ, mleté čierne korenie, drvená rasca, mletá červená paprika, kurkuma (fantastická na kĺby, pôsobí aj protizápalovo) - podľa chuti

Tip pre vás

[Elegantné automatické otvárače na víno - otvoria až 70 fliaš na jedno nabitie. V krásnom darčekovom balení - kliknite tu:]

1. Mäso podľa výberu pomelieme, môžeme si zakúpiť už aj hotové, pomleté mäso. V našom recepte sme zvolili mleté hovädzie mäso.
2. Hneď na začiatku si dáme variť aj ryžu ako cestoviny, do väčšieho množstva vody. Varíme ju do polomäkka. Cibuľu očistíme a nakrájame.
3. K pomletému mäsu pridáme vajce, uvarenú scedenú, cibuľu, roztlačený cesnak a korenie podľa chuti. Všetko spolu dobre premiešame.
4. Cibuľu očistíme, rozpolíme. Do kvalitnejšieho hrnca (panvice) pridáme bravčovú masť (olej), rozohrejeme, pridáme cibuľu, chvíľu restujeme.
5. Cibuľa pekne zavonia. Tak pridáme aj paradajkové pyré, necháme povariť približne 5 minút. Paradajkovú omáčku dochutíme korením podľa chuti.
6. Z pripravenej mäsovej zmesi si do horúcej paradajkovej omáčky tvarujeme rukami guľky, môžeme väčšie alebo menšie, podľa obľuby.
7. Mäsové guľky pomaly vkladáme do bublajúcej omáčky. Ide to naozaj veľmi rýchlo, nemusíte mať obavy. Prípravu zvládne aj každý začiatočník.
8. Paradajkovú omáčku môžeme ešte zriediť horúcou vodou, podľa potreby, hustoty omáčky. Povaríme cca 30 minút, môžeme ešte dochutiť.

Tip dobrej kuchyne: K našej paradajkovej omáčke sa výborne hodí aj varené mäsko z polievky, ale aj uvarené vajce natvrdo. Postup prípravy omáčky je rovnaký, bez pridania mäsových guliek.

Dobrú paradajkovú chuť.

Vyskúšajte aj fantastické mäsové guľky v paradajkovej omáčke - recept  portálu Ženyvmeste.sk