Hrášková polievka s haluškami - postup receptu

Ingrediencie: 1 ks väčšia plechovka sterilizovaného hrášku (2 hrste mrazeného alebo čerstvého hrášku),1 ks menšia cibuľa,2 strúčiky cesnaku,2 polievkové lyžice masla (oleja), čerstvé bylinky (petržlenová vňať, pažítka). Na dochutenie polievky: soľ, celé čierne korenie, mletá červená paprika, kurkuma (pôsobí protizápalovo, výborná na kĺby), celá (drvená) rasca. Na halušky: 1 ks vajce, 2-3 kopcovité lyžice hladkej špaldovej (hladkej) múky, štipka soli

Tip pre vás

[Elegantné automatické otvárače na víno - otvoria až 70 fliaš na jedno nabitie. V krásnom darčekovom balení - kliknite tu:]

1. Zelený hrášok. Na prípravu našej polievky zo zeleného hrášku môžeme zvoliť hrášok sterelizovaný, mrazený, najlepší je samozrejme čerstvý, z vlastnej záhradky. Čerstvý zelený hrášok má najviac vitamínov a živín.
2. Do hrnca nalejeme 1,3 l vody, pridáme zelený hrášok. Cibuľu očistíme, rozpolíme. Cesnak ošúpeme. Vložíme do polievky. Nakoniec pridáme maslo, soľ, celé čierne korenie, mletú červenú papriku, kurkumu a rascu.
3. Pripravíme si halušky. Vajce rozšľaháme, pridáme soľ, zapracujeme múku podľa potreby, aby nám vzniklo vláčne cesto. Keď polievka zovrie, cez haluškovač alebo nožom z lopárika tvarujeme do polievky malé halušky.
4. Polievku zo zeleného hrášku varíme približne 15 minút, aby sa halušky uvarili. Ak sa nám zdá polievka hustejšia, pridáme horúcu vodu na zriedenie. Polievku ešte prevaríme, podľa potreby dochutíme. Pridáme bylinky.

Tip Dobrej kuchyne: Počas varenia hráškovej polievky pridajte čerstvé obľúbené bylinky (pažítku, petržlenovú vňať). Máte medvedí cesnak? Skvelé. Vložte zopár lístkov. Medvedí cesnak polievku výborne dochutí, dodá aj na výživnosti

Dobrú chuť.

Vyskúšajte aj recept na super hráškovú polievku zo zeleného hrášku na webe Ženyvmeste.sk