Vynikajúce pravé moravské koláče, domáci RECEPT
Vynikajúce pravé moravské koláče zo špaldovej múky. Kysnuté koláče sa u nás tešia veľkej obľube. Vyskúšajte si pripraviť tradičné moravské koláče podľa receptu webu DobráKuchyňa.sk.
Pravé moravské koláče, tradičný RECEPT
Najlepšie domáce moravské koláče zo špaldovej múky. Kysnuté koláče sa u nás tešia veľkej obľube.
Vyskúšajte tradičný recept webu Dobrá kuchyňa na klasické domáce moravské koláče, ktoré chutia fantasticky.
Klasické moravské koláče. Kto by ich nemiloval, keď sú také úžasné? Náplň zvoľte podľa svojej chuti.
Vybrali sme pre vás aj recept na najlepšiu bublaninu s ovocím
Moravské koláče
- Čas prípravy: 40 minút
- Čas kysnutia cesta: 1-1,5 hodiny
- Čas pečenia: 20 minút
- Počet kusov: 40 koláčov (podľa veľkosti)
Tvarohová, maková, orechová, ale aj obľúbený slivkový lekvár. Môžete využiť aj kompótové slivky, nastrúhané jablká a hrušky
Nech sa páči. Upečte si najlepšie domáce moravské koláče, určite si pochutíte.
Skúste aj recept na výborný hrnčekový koláč s tvarohom a ovocím
Vynikajúce pravé moravské koláče
(Na 40 kusov)
Ingrediencie
- 1 čajová lyžička - soľ
- 1 ks - vajcia
- 2 dl - olej
- 125 g - kryštálový cukor
- 125 g - maslo
- 125 g - hrubá múka
- 1 ks - tvaroh
- 3 dl - vlažné mlieko
- 500 g - hladká špaldová (obyčajná) múka
- 1 ks - hustý lekvár
- 1/2 kocky - čerstvé droždie
- 1 ks - orechy
- 1 ks - mak
Autor - NelaNajlepšie pravé moravské koláče - postup receptu
Ingrediencie na kvások: ½ kocky čerstvého droždia 1 dl vlažného mlieka 1 polievková lyžica kryštálového cukru na kysnuté cesto: 500 g hladkej špaldovej (hladkej) múky 2 dl vlažného mlieka 1 dl oleja 2 polievkové lyžice kryštálového cukru 1 malá lyžička soli. Na potretie moravských koláčov: 1 ks menšie vajce, 1 polievková lyžica oleja. Plnky podľa obľuby: tvarohová – hrudkovitý tvaroh, žĺtok, cukor podľa chuti, môže byť aj nastrúhaná citrónová kôra orechová – pomleté orechy zalejeme horúcim mliekom podľa potreby, pridáme cukor podľa chuti, kúsok masla na zjemnenie maková – pomletý mak zalejeme horúcim mliekom podľa potreby, pridáme cukor podľa chuti, kúsok masla na zjemnenie lekvárová – hustý lekvár, najlepšie slivkový. Posýpka – mrvenička: zmiešame 125 g masla, 125 g hrubej múky, 125 g kryštálového cukru spolu, necháme zachladiť (posýpku môžeme aj vynechať)
Tip pre vás
- Na začiatku si pripravíme kvások z droždia. Do vlažného mlieka pridáme polievkovú lyžicu kryštálového cukru a rozdrobíme droždie. Zamiešame, droždie s cukrom sa rozpustia. Kvások necháme vykysnúť, trvá to približne 5 minút, urobí sa hustá pena.
- Do misky pridáme špaldovú múku, vlažné mlieko, olej, cukor, soľ. Nakoniec pridáme vykysnutý kvások. Rukou, mixérom s hnetacími metličkami, alebo v robote s hnetacím hákom vymiesime vláčne cesto, ktoré sa musí pekne odlepovať od nádoby.
- Cesto preložíme do misky, posypeme múkou, prikryjeme bavlnenou (ľanovou) utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť. Cesto by malo zdvojnásobiť objem. Kysnutie cesta trvá 1 až 1,5 hodiny. Počas kysnutia cesta si pripravíme náplne na koláče.
- Tvarohová – vymiešame tvaroh, žĺtok, cukor, nastrúhanú citrónovú kôru. Ak máme tvaroh jemný, primiešame aj zopár lyžíc Zlatého klasu na zahustenie. Maková a orechová – pomletý mak a orechy zalejeme horúcim mliekom, pridáme cukor, ale aj maslo.
- Cesto rozdelíme na dva bochníčky, každý rozvaľkáme na hrúbku cca 7 mm, pomáhame si múkou. Pohárom vykrajujeme kolieska priemeru približne 7 cm (záleží, aké veľké koláče si chceme upiecť). Ukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Na každé koliesko ukladáme plnku podľa obľuby. Plnkou určite nešetríme. Navrch môžeme podrobiť aj posýpku. Okraje cesta potrieme ešte rozšľahaným vajcom s olejom, kvôli lesku. Moravské koláče pečieme pri teplote 175 oC približne 20 minút dozlatista.
Tip Dobrej kuchyne: Namiesto náplne z tvarohu, maku a orechov, môžete zvoliť aj zavárané slivky, čerešne, marhule, ale aj nastrúhané ochutené jablká. Najlepšie domáce moravské koláče chutia s každou náplňou fantasticky. Sladké a zdravšie pečenie.
Vyskúšajte aj recept na klasické moravské koláče z kuchyne webu Ženy v meste - kliknite
Najnovšie jedlá a koláče
Jednoduchá šampiňónová polievka, obľúbený recept
23.09.2021Jednoduchá šampiňónová polievka patrí do hádam každej rodinnej kuchárky. A právom, je to ideálne jedlo na rýchly a teplý obed. Vyskúšajte tento obľúbený recept.
Šampiňónová polievka
Fantastické zapekané cestoviny s brokolicou, rýchly recept
22.09.2021Zapekané cestoviny s brokolicou patria medzi obľúbené jedlá aj v ponuke reštaurácií. Máme pre vás rýchly recept ako si ich pripraviť doma.
Zapekané cestoviny s brokolicou
Najlepšie cuketovo-zemiakové placky, overený recept
22.09.2021Cuketovo zemiakové placky. Chrumkavá pochúťka, v ktorej sa snúbia tradičné zemiaky s menej všednou, no lahodnou cuketou.
Cuketovo-zemiakové placky
Najlepšie špenátové palacinky, lákavý recept
20.09.2021Pripravte si najlepšie špenátové palacinky. Máme pre vás lákavý recept z ponuky webu DobráKuchyňa.sk. Naozaj skvelé.
Špenátové palacinky
Voňavé zapečené kuracie stehná na cibuľke, vyskúšaný recept
17.09.2021Voňavé kuracie stehná zapekané na cibuľke sú nenáročným receptom. Ingredience sú dostupné v každej kuchyni. Nemusíte preto, ani do obchodu.
Zapečené kuracie stehná
Výborný jablkovo-čokoládový mrežovník, overený recept
18.09.2021Výborný jablkovo-čokoládový mrežovník. Najlepší jablkovo-čokoládový koláčik na jeseň, ingrediencie sú ľahko dostupné priamo zo záhradky.
